Hancurkan biskuit, dalam wadah, campurkan mentega cair, aduk rata dengan sendok. Letakan merata diatas loyang, ratakan dengan belakang sendok. Jangan terlalu ditekan/dipadatkan, nanti dasarnya terlalu keras tidak bisa dipotong. Sisihkan.

Dalam wadah mikser, campur cream cheese dan gula, kocok rata (kalau pakai standing mixer, gunakan flat beater). Sesekali matikan mikser, sisihkan bagian pinggir ketengag dengan spatula. Hidupkan mikser, kocok lagi. Lakukan berkali kali hingga adonan creamy.

Masukkan telur, mikser lagi. Lalu masukkan whipped cream dan vanilla, mikser hingga rata. Matikan mikser. Tambahkan tepung yg sudah diayak. Aduk rata dengan spatula. (Pada tahapan ini, cheesecake bisa divariasikan, tambahkan beberapa sendok selai strawberry/blueberry atau buah lain yang berkualitas. Bisa juga ditambah kismis atau saus coklat/biskuit oreo, aduk rata atau seadanya seperti membuat motif marmer, sesuai selera)

Beri alas loyang yang lebih besar. Panggang dalam oven suhu 180 C, selama 50 menit. Bagian tengah cake masih terlihat bergoyang, tidak masalah. Angkat, diamkan hingga suhu turun. Simpan dikulkas selama paling kurang 3 jam. Lepaskan dari loyang. Potong, sajikan.