南瓜布丁(烤)
不用在意南瓜大小，比例都可以自己算。
甜度自己調整，南瓜甜，糖就少點。
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- 1
南瓜半顆去籽，在刮點南瓜肉，找一個可以放下南瓜盅的鋁盒 或 烤盤當容器。
- 2
蛋黃+全蛋打勻。
(如果南瓜大顆在加一顆蛋黃) - 3
大約1杯水的量，加入切丁南瓜果肉，煮滾，漏勺過濾南瓜丁，可壓一壓南瓜丁過篩=南瓜水
- 4
測量南瓜盅的容量:取一量杯，南瓜盅裝入滿滿的水，測要裝多少水量。
- 5
蛋液+2/3的牛奶量+南瓜水+糖=裝入南瓜盅內布丁液。
(所以不用在意南瓜大小，只要測量好容量，就可以算出比例) - 6
布丁液攪勻，200度預熱烤箱，將布丁液體倒入南瓜盅內，要滿過南瓜，用水煮法(外層烤箱在裝熱水，將裝有南瓜盅的容器放入，烤30分鐘。
(每台烤箱功率不同，時間、溫度自己斟酌)
- 7
裝南瓜盅容器內不可以有水。
如有剩餘布丁液可用布丁烤盅放入一起烤。 - 8
如有剩餘南瓜液可以料理用
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