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蓮藕雞腿煲
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蓮藕雞腿煲 的食譜成品照片

蓮藕雞腿煲

莞荽的娘
莞荽的娘 @cook_6828181

蓮藕雞腿煲

莞荽的娘
莞荽的娘 @cook_6828181
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預備食材

  • 雞腿肉 3 隻
  • 【配料】鮮香菇 數朵 蓮藕 1條 薑片 數片
  • 蒜頭 數粒 乾辣椒 2小條 九層塔 1小把
  • 【醬汁】蔭油膏(或香菇素蠔油) 2大匙 醬油 1大匙 糖 2茶匙
  • 花雕酒 1大匙 烏醋 1小匙 黑胡椒粉 少許
  • ------以上用小碗事先調好,喇喇均勻----------
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料理步驟

  1. 1

    倒入少許的苦茶油,放入雞腿煎至表皮恰恰(不用全熟

    蓮藕雞腿煲的食譜步驟1照片
  2. 2

    接著放入蒜頭、薑片,蒜薑煎至金黃

    蓮藕雞腿煲的食譜步驟2照片
  3. 3

    倒入醬汁與少許的水(不超過雞肉)、蓮藕、香菇

    蓮藕雞腿煲的食譜步驟3照片
  4. 4

    蓋上鍋蓋,開中火悶煮15分或依你食材量為主,自己增減時間

    蓮藕雞腿煲的食譜步驟4照片
  5. 5

    開大火煮至收汁,收汁定義就是醬汁已經巴附在食材上且略濃稠樣

    收汁後下九層塔與辣椒即可起鍋

    蓮藕雞腿煲的食譜步驟5照片
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莞荽的娘
莞荽的娘 @cook_6828181
發布於 2019年07月04日 19:48
歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓https://www.facebook.com/AasiaYu
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留言 (2)

瑞珊王
瑞珊王 @angel0803
2019年07月04日 22:00
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蓮藕 雞腿 煲

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