هفت كيلو شير رو جوشوندم. وقتي كه شير جوش اومد بعد از 15 دقیقه نيم فنجون سركه سفيد ريختم، وقتي شير ميبره و درده درده ميشه بعد با يك وسيله مناسب مثل صافي شيرهاي كه بريده شده رو برميدارم، درضمن اگر دوست داشتيد ميتونيد توش زيره يا سياه دونه بريزد سليقه اي. شيرهاي بريده شده رو داخل كيسه نخي نظيفي ميريزم، داخل سبد گذاشتم سپس جسم سنگيني روي كيسه گذاشتم به مدت نيم ساعت. بعد پنيرها رو برش زدم و مقداري از آب خودش كه داخل قابلمه بود نمك ريختم آب نمك روي پنيرها ريختم و در ظرف مناسب گذاشتم.

نکته :👇
اين پنير خوبيش اين كه جوشيده ميشه و تب مالت نميگيریم. و آب بدست اومده از پنير براي كسايي خوبه كه اضافه وزن دارن. و براي ورزشكاران هم خيلي عالي عضله سازي ميكنه ، میتونید از آب پنیر قارا بشکنم درست کنید👌