Cuci cumi sotong sampai bersih, dan buang kulit cumi (jika tdk ingin di buang tdk masalah)

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan garam di ulek hingga halus, dan untuk lengkuas cukup d geprek. Untuk cabe rawit cukup di rajang saja.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga tercium harumnya, lalu masukan cumi sontong, aduk sampai bercampur rata dengan bumbu dan cumi mengeluarkan tinta hitamnya (artinya cumi sudah matang). Lalu masukan cabe rawit, aduk sampai bercampur.

Cumi hitam pedas sudah siap dihidangkan untuk makan...