تخم مرغ را هم زده و به آن شیر و روغن زیتون اضافه می کنیم و در صورت دلخواه یک قاشق شکر را هم به مواد اضافه می کنیم.

در ادامه آرد و بیکینگ پودر را اضافه میکنیم و هم می زنیم که مواد یکدست شود. میزان شیر هر چه کمتر باشه باعث میشه پنکیک پف بیشتری داشته باشه.

نکته مهم برای اینکه پنکیک ها یکدست و شبیه پنکیک های بیرون شود این هست که در ماهیتابه نباید روغن بریزیم، ماهیتابه که داغ شد یک قاشق از مواد را در ماهیتابه ریخته وقتی روی سطح مواد حباب ظاهر شد باید آن را برگرداند، برای باقی مواد هم همین کار رو تکرار میکنیم.

در انتها میتوان روی هر پنکیک شکلات صبحانه کشید و با موز یا گیلاس لایه به لایه تزیین کرد.