Töltött káposzta

Name: Töltött káposzta
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A töltelékhez:; 500 g sertés darált hús; 1 ek pirospaprika; 1 kk őrölt bors; 1/2 kk őrölt kömény; 2-3 gerezd fokhagyma; 3/4 csésze rizs; ízlés szerint só; A betekeréshez:; 1 csomag savanyított káposzta levél; Az apró káposztához:; 500 g savanyú káposzta; 1 fej kisebb (vagy egy fél nagy) édes káposzta; 1 nagy fej vöröshagyma; ízlés szerint Só; ízlés szerint egész bors; ízlés szerint egész köménymag; 2-3 db babérlevél; ízlés szerint zsír; ízlés szerint liszt; ízlés szerint pirospaprika; 1 szelet füstölt szalonna felkockázva

Nusika82 @fetter_82

A család nagy kedvence, mindig így készítem. #2019

Olvass tovább

Töltött káposzta

Nusika82 @fetter_82

A család nagy kedvence, mindig így készítem. #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5-2 óra

4 adag

A töltelékhez:
500 gsertés darált hús
1 ekpirospaprika
1 kkőrölt bors
1/2 kkőrölt kömény
2-3 gerezdfokhagyma
3/4 csészerizs
ízlés szerintsó
A betekeréshez:
1 csomagsavanyított káposzta levél
Az apró káposztához:
500 gsavanyú káposzta
1 fejkisebb (vagy egy fél nagy) édes káposzta
1 nagy fejvöröshagyma
ízlés szerintSó
ízlés szerintegész bors
ízlés szerintegész köménymag
2-3 dbbabérlevél
ízlés szerintzsír
ízlés szerintliszt
ízlés szerintpirospaprika
1 szeletfüstölt szalonna felkockázva

Mentve

Elkészítés

1,5-2 óra

1

Az édes káposztát és a vöröshagymát lereszelem,lesózom. Hozzáadom az egész borsot,köménymagot. A savanyított káposztát átmosom,hogy a savanyúságát tompítsam,majd az édes káposztához adom.
2

A húshoz adom a rizst és a fűszereket, majd jól összedolgozom.
3

Kikenek egy lábast zsírral. Beleszórok egy réteg apró káposztát. Azt meghintem liszttel és pirospaprikával.
4

Előveszem a káposztaleveleket és betöltöm a húst. A gombócok mennek az apró-káposzta tetejére.
5

A rétegezést apró káposztával fejezzük be. Rádobjuk a babérleveleket és a füstölt szalonna kockákat.Felöntjük annyi vízzel,hogy a felső gombócokat ellepje. Fedő alatt kb. 1,5 óra alatt készre főzzük. A káposztát keverni tilos csak rázogatni szabad. Akkor készült el az ételünk,ha a töltelékben a rizs megpuhult és az édes káposzta is összeesett. Jó étvágyat!