اول با نام خدا آرد روالک میکنیم. نمک و روغن و شکر، زعفران و سیاه دانه و رازیانه رو بهش اضافه میکنیم و میریم سراغ عمل آوردن خمیر مایه.

خمیر مایه فوری رو با مقدارآب ذکر شده حتما ولرم و شکر ده دقیقه زمان میدیم تا پف کنه وعمل بیاد. حتما روی ظرف رو بپوشونید که خوب عمل کنه. اگه عمل نیومد یعنی خراب شده و نتیجه مطلوب بهمون نمیده و مغز نون روغنی خمیری میشه.

میزاریمش جای گرم و روی ظرفو حوله میندازیم تا خمیر پف کنه. و دوبرابر بشه. ۱ ساعت کافیه. پف خمیر رو میخوابونیم و چند دقیقه ورز میدیم.

بعد اندازه نارنگی برمیداریم و روی سطح چرب وردنه میکشیم و میندازیم توروغن داغ و روشو با چنگال یا قاشق شکل میدیم. مزه ش عالی بود مخصوصا عطر سیاه دانه و رازیانه که زیر دندون میومد فوق العاده بود.