اول شربت آلبالو رو تو آب حل کردم یعنی یه لیوان شربت البالوی نسبتا غلیظ خواهیم داشت.

بعد به روش بن ماری (روی بخار کتری) شربتو قرار دادم و کم کم سه قاشق ژلاتینو اضافه کردم و هم زدم حواستون باشه کم کم ژلاتینو اضافه کنید که گلوله گلوله نشه.

ژلاتین که کامل توی شربت حل شد امادس برای ریختن تو قالب سیلیکونی.با سرنگ قالبای سیلیکونی رو پر کردم و توی فریزر به مدت 20 دقیقه گذاشتم خودشو گرفت.

بعد از اینکه پاستیل تو فریزر خودشو گرفت خیلی راحت از قالب جدا میشه نیاز یه چرب کردن دست و قالب نیس.

پاستیلای من ملس شد من شکر نذاشتم اگر شما شیرین دوست دارید میتونید دو سه قاشق شکر بزنید. اگر ترش آبلیمو بزنید.

تو همه دستورای پاستیل گلوکوز هست اگر گلوکوز داشتین یه قاشق اضافه کنین به شربت و رو بخار کتری حلش کنید حالت کشی خوبی به پاستیل میده من نداشتم بدون گلوکوز درست کردم.