Campur air dan terigu, bawang yg sdh d cincang aduk2 hingga tercampur

Panaskan d atas kompor, adu2 hingga sat. Angkat dan biarkan agak hangat

Setelah hangat, campur tepung kanji sedikit2 dan aduk dgn spatula

Setelah tercampur buat adonan bulat lonjong

Rebus adonan hingga terapung, angkat dan tiriskan

Kuah cukonya: gula jawa campur dgn air, cabe, bawang putih. Masak hingga mendidih, setelah mendidih beri air asem dan cuka

Koreksi rasa dan angkat

Goreng pempeknya sampe kecoklatan. Potong2 taruh di mangkok. Siram dgn kuah cuko dan beri irisan mentimun