Kroket Singkong

Name: Kroket Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong kualitas bagus; 1/2 sachet dancow full cream; 2 sdt garam; 1 sdt totole (penyedap jamur); 2 butir telur utuh; Bahan pencelup; 4 sdm terigu; secukupnya Air; Tepung panir (boleh kasar/halus); Bahan isi; 2 buah wortel potong dadu; 2 buah Kentang potong dadu; Ayam secukupnya direbus dulu dan suwir; secukupnya Daun bawang; 300 ml Susu cair uht; Garam; Merica; Kaldu bubuk; 4 sdm Terigu; Pala bubuk; secukupnya Air; 5 siung bawang putih geprek halus; 1/2 butir bawang bombay iris halus; secukupnya Gula

Dewi audy's @Dewi_audy

Tangerang

Minggu depan dapat pesanan kroket singkong yang gak sedikit..trial and error dulu sebelum bikin yang banyak..aahh ternyata sama enaknya dengan kroket kentang isinya saya buat sayuran ayam ragut hhmm..gurih empuk dan gak sangka kalo ini terbuat dari singkong..cekidot yuuk

Lebih banyak

Kroket Singkong

Dewi audy's @Dewi_audy

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsingkong kualitas bagus
1/2 sachetdancow full cream
2 sdtgaram
1 sdttotole (penyedap jamur)
2 butirtelur utuh
Bahan pencelup
4 sdmterigu
secukupnyaAir
Tepung panir (boleh kasar/halus)
Bahan isi
2 buahwortel potong dadu
2 buahKentang potong dadu
Ayam secukupnya direbus dulu dan suwir
secukupnyaDaun bawang
300 mlSusu cair uht
Garam
Merica
Kaldu bubuk
4 sdmTerigu
Pala bubuk
secukupnyaAir
5 siungbawang putih geprek halus
1/2 butirbawang bombay iris halus
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isinya dulu yaa..potong dadu wortel dan kentang rebus sebentar sisihkan
2

Rebus ayam (saya pakai ayam fillet) rebus dan suwir2
3

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan ayam suwir dan sedikit air agat tidak gosong tambahkan merica pala garam penyedap jamur secukupnya aduk rata tambahkan sayuran wortel dan kentang berikut daun bawang tambahkan susu cair setelah mendidih masukkan terigu yg sudah diberi air dan tambahkan gula test rasa angkat sisihkan
4

Buat kulitnya..potong2 singkong dan kuliti cuci bersih kukus hingga matang buat sumbu tengahnya dan haluskan (saya pakai food prosessor) bisa juga dengan garpy sampai halus yaa tambahkan garam penyedap jamur susu bubuk dan telur aduk sampai semua bahan tercampur rata
5

Ambil sedikit adonan (saya 40gr) pipihkan isi dengan bahan isian sampai tertufup rata lakukan hingga bahan habis
6

Celupkan kroket ke terigu yg sudah diberi air dan gulingkan ke tepung roti
7

1kg singkong jadi 24 glundung yaa untuk ukuran 60gr lebih (berikut isi dan panir)
8

Goreng dengan minyak banyak sampai kuning kecoklatan
9

Rasanya enak gurih dan manis isiannya cucok 👍 recommenddd