Procesar las 2 mandarinas cortadas en gajos previamente bien lavadas sacar las semillas y procesar yo lo hice con la mixer, hasta que quede bien procesado todo con la pulpa agregar la leche y aceite y darle un poco más para integrar la mezcla y quede homogénea

Aparte batir los huevos con el azúcar hasta punto letra

Agregar la pulpa integrar con movimientos envolventes luego la harina previa tamizada en 2 tramos envolventes siempre hacia el medio para corroborar que no quede ningún grumo de harina

Poner en un molde savarin de 26 cm previamente enmatecado y enharinado al horno precalentado 15 minutos a 160° no abrir el horno antes de los 30 minutos para que no se baje introducir un palillo si sale seco ya esta.

Se puede decorar c/azúcar impalpable y tamizador, tiene una textura esponjosa y húmeda y rico sabor suave a mandarina con un color estupendo! Es una receta que nunca falla y la pide la familia para el mate de la tarde!