Pertama panaskan panci kukusan utk mengukus kelapa parut. Campurkan kelapa parut dg sejumput garam, masukkan ke dlm wadah. Lalu jika air sudah mendidih masukkan kelapa parutnya. Kukus kira2 sampe 10 menit.

Bahan adonan. Pertama campurkan santan hangat dg pasta pandan, sejumput garam dan minyak sayur (minyak yg biasa buat goreng kalo q).

Kedua. Lalu campurkan santan yg sudah diberi pasta pandan tadi dg tepung ketan. Jangan langsung dicampur semua ya, tp masukkan sedikit demi sedikit santan.

Campur terus tepung dan santan hingga adonan kalis.

Sambil membuat bulatan klepon panaskan air utk merebus bulatan klepon.

Buat bulatan klepon dan jangan lupa isi bulatan dg gula jawa/merah. Tutup semua gula dg adonan jgn sampe terlihat ya, nanti ndak bocor. 😁 (q jadi 40 biji... Hehe tergantung buletinnya besar pa kecil)

Setelah jadi bulatan kleponnya masukkan ke dalam rebusan air yg mendidih. Tunggu sampe bulatan mengmbang (berarti uda mateng) lalu angkat sedikit demi sedikit dan masukan ke dlm wadah yg sudah ada kelapa parut yg di kukus tadi. Gulinggkan sampai bulatan klepon tertutup kelapa parut.

Setelah semua bulatan tertutup kelapa parut.. Klepon siap disajikan...