Cream cheese chiffon cake

Name: Cream cheese chiffon cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 cc susu cair; 100 gram cream cheese; 45 gram mentega (saya palmia royal); 6 kuning telur; 1/4 sdt garam; 115 gram terigu; 1/4 sdt baking powder; 6 putih telur; 125 gram gula; 1/4 sdt cream of tartar; 50 gram keju potong2 kotak kecil

angelica @angelica_bela

Yogya

Rasanya cheesy abiiisss.... Mencoba resep dari ci tintin rayner, udah di bookmark lamaaaa banget, akhirnya baru tereksekusi sekarang, soalnya suka parno klo bikin chiffon, takut gagal 😅 tapi kali ini sekali coba langsung jadi, biarpun pori2 masih agak bolong2 tp kejunya & moist nya tuh gak nahan untuk nyomot lagi, dan lagi, dan lagi...
Sayang saya salah pakai keju, pakai soft cheese buat taburan, ternyata jd melted & berongga, mending pke cheddar biasa aja

Lebih banyak

Cream cheese chiffon cake

angelica @angelica_bela

Yogya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 ccsusu cair
100 gramcream cheese
45 grammentega (saya palmia royal)
6kuning telur
1/4 sdtgaram
115 gramterigu
1/4 sdtbaking powder
6putih telur
125 gramgula
1/4 sdtcream of tartar
50 gramkeju potong2 kotak kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tim susu cair & cream cheese sampai larut, masukkan mentega, aduk rata. Dengan double boiler (mangkuk diatas panci berisi air, api kecil) Angkat, sisihkan.
2

Pisahkan kuning telur dengan putih telur
3

Aduk kuning telur & garam dengan whisker, masukkan adonan creamcheese, aduk rata. Masukan terigu & baking powder kocok rata.
4

Mixer putih telur & cream of tartar sampai berbuih, masukkan gula dalam 3 tahap, kocok sampai kaku.
5

Tuang bertahap sebagian putih telur ke adonan kuning, aduk dengan spatula. Lakukan sampai semua tercampur rata, tambahkan potongan keju. Masukkan ke loyang chiffon 20cm.
6

Oven 175C selama 45-55menit sesuaikan oven masing2. Dinginkan telungkup, kalau loyang tidak berkaki bisa ditaruh dibotol sirup, diamkan min.2jam.