A száraz alapanyagokat jól elkeverjük. Lassan hozzáadagoljuk az olajat és a tejet, mindig keverünk egyet rajta. Sima, önthető masszát kell kapnunk. A muffinformákat félig töltjük, majd egy kiskanál gyümölcsíz jön és újra massza (nem kell telerakni a formát, emelkedni fog)! 180 C fokra előmelegített sütőben, 22 percig sütöttem! Persze az idő, sütőfüggő, tűpróba az igazi!

Kisülés után, a formában, rácson hagyjuk kihűlni. Díszíthetjük olvasztott étcsokival. Nagyon puha, könnyű a tészta állaga tojás nélkül is! Az ízesítés pedig, kedvünk szerinti!