ডিম কে সেদ্ধ করে ৬ টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর বেসন, নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো জল দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

এবার ঔ মিশ্রণটি তে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে আবার মেখে নিতে হবে। এবার ডিমের স্লাইস গুলো এক এক করে বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ডুবোতেলে ভেজে নিতে হবে।