Bersihkan ayam. Untuk ayam bisa di potong dadu, di buat pipih seprti ayam filet, atau di potong panjang2. Kalau saya langsung di potong dadu.

Buat tepung basah : campurkan tepung bumbu serba guna, dan tepung terigu. Beri garam 1 sdt bisa lebih kalau suka asin. Beri lada 1/2 sdm. Beri air sampai adonan tepungnya tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu cair. Masukan ayam ke dalam tepung. Biarkan kurang lebih 10 menit.

Tepung kering : campur tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, dan tepung beras dalam 1 wadah. Karna saya ayamnya di potong dadu kecil2 jadi tepung keringnya saya taruh di dalam toples jadi bisa di kocok gitu ayamnya.

Masukan ayam ke dalam tepung kering. Ayamnya aja ya bunda jangan sma tepung basahnya hehe. Lalu tutup rapat toples kemudian kocok. Kalau yg mau ayamnya filet, tepung keringnya di balur pakai tangan ya bunda.. Jadi agak di tekan2 dikit.

Goreng dengan api terkecil sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Cincang bawang bombai kecil2 kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Beri sedikit air, kemudian kaldu bubuk dan lada. Masak sampai meletup letup.

Tata ayam di atas nasi panas siram dengan saus.. Bisa di beri taburan wijen untuk mempercantik❤️

Disini saya menggunakan tepung beras. Jadi kalau dingin agak keras bunda. Usahakan buat porsi sekali makan aja. Dengan tepung beras, ayam akan lebh krispi walau disiram saus. Jangan lupa kirim foto ya bunda kalau sudah recook❤️