Rujak Manis ala Mama Al

Name: Rujak Manis ala Mama Al
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍯 Bahan Saus Gula :; Bawang putih goreng (secukupnya); 4 keping gula merah kecil; 10 sdm gula pasir; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 4 sdm air asam jawa; Air perasan jeruk nipis (1 buah); 300 ml Air putih; 🍯 Bahan Sambal :; Cabe rawit (Saya pake 1 genggam cabe); 1/2 bungkus terasi ABC; 🍯 Bahan Taburan :; Kacang tanah goreng (jumlahnya sesuai selera)

Lucynaka @lucynaka

Sidoarjo, Jawa Timur

Rujak manis favorit keluarga. Pedasnya bisa diatur selera, karna sambalnya terpisah. Kacangnya juga tdk dimasak bareng saus, cukup ditaburin diatas saus gula, jd masih kres kres waktu dimakan. Pokoknya mantaappp sekali 👌💕

Lebih banyak

Rujak Manis ala Mama Al

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍯 Bahan Saus Gula :
Bawang putih goreng (secukupnya)
4 kepinggula merah kecil
10 sdmgula pasir
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
4 sdmair asam jawa
Air perasan jeruk nipis (1 buah)
300 mlAir putih
🍯 Bahan Sambal :
Cabe rawit (Saya pake 1 genggam cabe)
1/2 bungkusterasi ABC
🍯 Bahan Taburan :
Kacang tanah goreng (jumlahnya sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih goreng.
2

Masak air putih beserta gula merah yg sudah dipotong2 buar mudah larut. Setelah gula merah larut, masukan semua bahan saus gula, seperti gula pasir, garam, air asam jawa, air jeruk nipis, bawang putih goreng yg sudah dihaluskan, & kecap manis. Masak sambil sesekali diaduk. Masak sampai saus agak mengental. Kemudian dinginkan biar lebih kental.
3

Selanjutnya utk sambal, tinggal haluskan cabe rawit + terasi.
4

Utk bahan taburan, tumbuk kasar kacang tanah.
5

Siapkan buah-buahan utk dinikmati dg saus rujak manis.
6

Tuang beberapa sendok saus gula ke dalam mangkok kecil, beri sambal sesuai selera, dan terakhir beri taburan kacang tanah, bisa ditambah wijen jika ada. Kalo utk anak2, bisa skip sambalnya.
7

Oke bundaa... Rujak manis siap dinikmati. 💕