Bolu ketawa coklat

Name: Bolu ketawa coklat
Yield: 28 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu (sy pake yg kiloan, lbih murah n irit modal 😄); 2 sdm coklat bubuk (boleh skip bila tdk ada stok); 280 gr Gula pasir; 2 butir telur ayam suhu ruang (bkn dr dlm kulkas); 2 sdt SP suhu ruang (tdk dr dlm kulkas); 200 ml susu cair (2 sdm susu coklat bbuk+air =200ml) ato air aja; Secukupnya pasta dark coklat

Liza Zahraa @lizaa

Bangkinang - Riau

Bolu ketawa coklatnya lembuuuut bgt, layak jual bgt ya bun. Nikmat buat keluarga dan uang masuk nih buat bakulan, insyaallah laris, asal isi bakulan yg kita ttip diwarung2 diselang seling dengan menu lain, biar konsumen gak bosen. 😄😄
Selamat mencetak uang bunda kreatif 😁😁

Lebih banyak

Bolu ketawa coklat

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

28 cup

250 grterigu (sy pake yg kiloan, lbih murah n irit modal 😄)
2 sdmcoklat bubuk (boleh skip bila tdk ada stok)
280 grGula pasir
2 butirtelur ayam suhu ruang (bkn dr dlm kulkas)
2 sdtSP suhu ruang (tdk dr dlm kulkas)
200 mlsusu cair (2 sdm susu coklat bbuk+air =200ml) ato air aja
Secukupnyapasta dark coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan terlebih dahulu kukusan. Ingat, air kukusan hanya terisi 1/3 (1 inci sekali kukus) dari alas kukusan agar saat mendidih air tdk mengenai adonan, biasanya akan berakibat bantat. Panaskan kukusan hingga mendidih, kecilkan api (biar hemat gas)
2

Ayak terigu dan bubuk coklat, sisihkan
3

Mixer telur + gula + SP hingga tercampur rata saja, lalu masukkan terigu sebagian sambil terus dimixer dgn kecepatan terendah, diselingi dengan menuangkan susu cair, lakukan hingga habis, lalu mixer dgn kcepatan tinggi 10 menit.
4

Siapkan cup bolu kukus, tata di cetakannya sambil menunggu adonan siap di mixer.
5

Setelah 10 menit, adonan akan mengental berjejak, matikan mixer. Campurkan pasta dark coklat secukupnya, aduk balik hingga tercampur rata, aduk santai saja.
6

Setelah pasta tercampur rata, masukkan adonan kedalam cup bolu kukus (tdk terlalu penuh; sy utk jualan, boleh juga isi penuh). Isi paper cup dgn jumlah secukupnya utk sekali kukus.
7

Belah tengah bolu kukus dgn lidi membentuk tanda +, agar lebih manis ketawanya si bolu coklat 😄 kukus bolu 10 menit saja dengan api besar. Setelah matang, langsung angkat dan keluarkan dari cetakannya (jika dibiarkan,air embun yg menempel di cetakan kue akan cepat membasahi bagian bawah bolu)
8

Jika masih ada adonan tersisa, cek air di kukusan lagi, isi dengan mengangkat alas kukusan dan tuang air 1/3 jarak dasar kukusan dgn batas alas kukusan. Pasang kembali alasnya, usahakan tdk ada air yg menempel pd bagian atas alas kukusan guna mencegah bantet. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, masak bolu, dan lakukan hingga habis.
9

Bolu ketawa coklat siap dinikmati hangat. Atau biar kan dingin dan siap di kemas dan masuk bakulan 😄😄
10

Semoga berhasil ya bun, yg jelas sejak perdana saya membuat bolu ini, alhamdulillah berhasil. Silahkan berbagi resep ini dengan menerakan sumber resep, semoga menjadi amal jariah utk kita bersama.