نخود رو‌ ۷۲ ساعت گذاشتم تو آب و تو یخچال گذاشتم‌.‌ چند بار آب نخود رو عوض کردم.

سیب زمینی ، نخود، پیاز، سیر ، فلفل دلمه همه رو‌با هم تو خرد کن ریختم و بعد با گوشکوب برقی کاملا له کردم. یک عدد تخم مرغ سبزیجات ، فلفل نمک زردچوبه و‌بکینگ پودر رو اضافه کردم.‌ فلافل تند باشه بهتره از فلفل قرمز بیشتر استفاده کنین. کمی نون سوخاری خشک رو هم آسیاب کردم ریختم.

یک ساعت مواد رو تو یخچال گذاشتم و بعد تو ظرف گود و کوچیک روغن ریختم و دو طرفش رو سرخ کردم. روغن باید زیاد باشه و روی فلافل رو بگیره. تابه نچسب انتخاب کنید.