بعد از دو ساعت پف خمیر رو میگیریم و به قطر یک سانت باز میکنیم و با یه فنجون قالب میزنیم و دوباره بیست دقیقه دیگه استراحت میدیم.

تا استراحت دوم خمیر، کرم پیراشکی رو درست میکنیم: شکر و نشاسته رو تو یه قابلمه کوچیک مخلوط میکنیم و شیر سرد رو میریزیم و میزاریم رو حرارت تا غلیظ بشه

بعد از خاموش کردن کره و وانیل رو اضافه و هم میزنیم میزاریم کنار تا سرد بشه.

تو یه شیر جوش گود روغن میریزیم و میزاریم داغ بشه پیراشکی ها رو سرخ میکنیم و وقتی سرد شد برش میدیم و کرم میزاریم داخلش و سس شکلاتی میریزیم روش. نوش جان