Lavar los tomates y cortar en trozos sin pelar. Colocarlos en una olla, preferentemente gruesa tipo Essen, y agregar el agua.

Licuar con minipimer o licuadora, yo uso minipimer y lo hago directamente en la olla.

Luego agregar azúcar, sal y pimentón (podés agregarle los condimentos que quieras) y licuar nuevamente.

Luego cocinar con la olla destapada a fuego corona, para que se evapore parte del jugo. El tiempo va a depender de la consistencia deseada, tener en cuenta que cuando se enfríe va tomar más consistencia. Yo lo dejo aproximadamente 30 min.

Una vez frío, colocar en un frasco esterilizado con tapa y conservar en heladera. Dura aproximadamente una semana. Que lo disfrutes y espero tu foto!