Larutkan satu sendok tepung serbaguna dengan air hangat secukupnya, masukkan telur lalu aduk hingga tercampur rata

Panaskan sedikit minyak dalam wajan uk kecil

Masukkan adonan telor sedikit lalu putar wajan agar seluruh permukaan tertutup rata dengan telor, setelah warna telor menguning tiriskan (buat hingga adonan habis)

Taburkan tepung serbaguna pada nasi lalu campur rata sambil menekan-nekan nasi hingga tekstur jemek (takaran tepung sesuaikan dengan nasi)

Basahi tangan dengan minyak lalu ambil nasi dan bentuk adonan seperti tabung (panjangnya sesuaikan dengan diameter telor)

Ambil bambu penggulung sushi, letakan plastik diatasnya kemudian telor dan nasi lalu gulung

Setelah tergulung sempurna iris telor sesuai selera (bisa menyerong bisa lurus), ambil dan letakkan tepung serba guna secukupnya pada mangkuk lalu baluri telur gulung tersebut

Panaskan minyak lalu goreng, eggroll siap dihidangkan