भिन्डी को साफ करके धो के काट लें

कढ़ाई में तेल गरम करें जीरा तड़का दें फिर भिन्डी डाल दें, सारे मसाले डाल कर भूनें, नमक डालकर पक जाने तक भूने

आटे में नमक, अजवायन, एक चम्मच शक्कर और घी डालकर गूंथ लें ऐसा करने से पराठे सॉफ्ट बनते हैं और ४ से ५ घंटे तक सॉफ्ट ही रहते है

पनीर को मसल कर उसमे नमक और थोड़ी मिर्च डालें अब आटे की लोई बनाकर उसमे दो चम्मच पनीर का मसाला भरें और बेल लें

पराठे को तवे पर हल्के हाथ से धीमी आंच में सेक लें घी या तेल कुछ भी लगाकर सेक सकते हैं

इसी तरह सारे पराठे बना लें

काबुली चना को रात भर भिगो कर उबाल लें फिर प्याज टमाटर और थोड़े मसाले डालकर सूखे थोड़े से तेल में भून लें सूखे छोले काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक लगते है साथ ही बच्चे चाव से खाते हैं इसे