Chicken Katsu

Name: Chicken Katsu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg fillet dada ayam; 2 bungkus tepung serbaguna ukuran besar (saya pake sasa original); 1/4 kg tepung terigu; 6 butir telur; 3 bungkus tepung pangko (saya pake merk finna food); 15 siung bawang putih; 2 sdm merica hitam butir; 1 ruas jari jahe; 2 butir jeruk sambal; Garam secukup nya

arinderi @arinder1

Bandung

Saya buat dalam porsi besar ya, soal nya buat d jual 😅..klo sedikit bisa d sesuaikan
Ga ada foto yang udh digoreng juga karena ini pesanan😁

Lebih banyak

Chicken Katsu

arinderi @arinder1

Bandung

Saya buat dalam porsi besar ya, soal nya buat d jual 😅..klo sedikit bisa d sesuaikan
Ga ada foto yang udh digoreng juga karena ini pesanan😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgfillet dada ayam
2 bungkustepung serbaguna ukuran besar (saya pake sasa original)
1/4 kgtepung terigu
6 butirtelur
3 bungkustepung pangko (saya pake merk finna food)
Bumbu marinasi :
15 siungbawang putih
2 sdmmerica hitam butir
1 ruas jarijahe
2 butirjeruk sambal
Garam secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris ayam memanjang, ketebalan sesuai selera bisa jdi 4-6 slice atau lebih
2

Blender bawang putih, merica hitam, jahe, beri garam, kaldu ayam (saya royco ayam), tes rasa
3

Bumbu halus di kasi air kira2 cukup untuk semua ayam, masukan air jeruk sambal, aduk... celupkan ayam satu persatu, simpan d kulkas semalaman atau bisa 2 jam saja
4

Campur 1/2 bungkus tepung serbaguna dengan air putih (kurleb 1 gelas), aduk sampe ga menggumpal, masukan telur, aduk rata, sisihkan
5

Campur sisa tepung serbaguna dengan tepung terigu, klo kebanyakan ga ush semua tepung terigunya, sisihkan
6

Siapkan tepung pangko, tepung serbaguna, telur untuk proses penepungan
7

Masukan ayam ke tepung serbaguna + terigu, lalu telur lalu tepung pangko
8

Siap di goreng