اول پودر ژله را داخل آب گرم هم میزنیم. بهتره از قاشق چوبی استفاده بشه و ظرف پیرکس چون ژلاتین به فلز خیلی میچسبه. ما قاشق چوبی نداشتیم با چوب بستنی هم زدیم. البته بچه ها هم زدن. پسرا ژله آلبالو را درست کردند و دخترم ژله بلو بری را.

بعد کاسه را روی حرارت بخار کتری میذاریم تا کامل ذرات ژلاتین حل بشه. به اصطلاح بن ماری بشه.

کف یه ظرف باید نشاسته ذرت یا پودر نارگیل ریخت ما نشاسته ذرت ریختیم. میشه با قیف از مواد ریخت که حالت گرد پیدا کنه یا یک تکه کف ظرف ریخت و پهن کرد. بچه ها دوست داشتن یکی از رنگها را با قیف بریزن. نصفش را پریماه ریخته و نصفش را محمد صادق

برای داشتن مارشمالو دو یا چند رنگ باید همه مراحل برای هر رنگ ژله انجام بشه. میشه یک تکه داخل ظرفی که آرد پاشی شده ریخت و گذاشت یخچال و بعد رنگ دوم را باز روی لایه اول به صورت یک تکه ریخت و وقتی تو یخچال رفت و خودشو گرفت یا با کارد برش بدید یا قالب بزنید.

یا با قیف رنگ اول را ریخت وقتی خودشو گرفت رنگ دوم را. فقط نکته آش اینه که بین لایه ها نباید آرد پاشی کرد که به هم بچسبند وگرنه جدا میشن. دست آخر روی کل کار نشاسته ذرت یا پودر نارگیل ریخته میشه.