এটি এমন একটি রান্না যেটা 3টি ধাপে করতে হবে। সবার আগে চিকেন টুকরো ম্যরিনেশন। তার জন্যে একটি পাত্রে চিকেনের টুকরো নিয়ে তাতে উপরে বলা উপকরণগুলো সঠিক মাত্রায় মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন এবং আধঘন্টা ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন যাতে সসেজ গড়তে সুবিধা হয়।

আধ ঘন্টা পরে ম্যরিনেট করা চিকেনের মধ্যে 1টেবিল চামচ তেল মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তারপর ছবিতে দেখানো পদ্ধতিতে ট্রের উপর ক্লিঙ শিট বিছিয়ে তাতে 2 টেবিল চামচ চিকেন দিয়ে মুড়ে রোল করে সসেজের আকার দিতে হবে। দুই পাশ ভালো করে মুড়ে দিতে হবে যাতে সিদ্ধ করার সময় জল না ঢুকে যায়। এবারে একটি পাত্রে 2কাপ জল দিয়ে ওভেনে গরম করতে হবে। ঐ গরম জলে সসেজগুলো দিয়ে 10মিনিট ফুটিয়ে তুলে নিয়ে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে ক্লিঙ শিট খুলে সসেজগুলো বাকি 1টেবিল চামচ তেলে ভেজে নিন।

সলাড বানাবার জন্য একটি পাত্রে সমস্ত কুচি করা সব্জিগুলো নিয়ে তাতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও অর্ধেকটা মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন ।

এবারে সব কিছু একত্র করার পালা। তার জন্যে প্রথমে হটডগ ব্রেডের মাঝখান থেকে কেটে নিয়ে প্রথমে 1চা চামচ মেয়োনিজ মখিয়ে নিন । তারপর তাতে চিকেন সসেজ দিন। এখন সসেজের উপরে টমাটো হট সস দিয়ে সলাড দিন। শেষে চিজ গ্রেট করে ছড়ান। এবারে মাইক্রোওভেনে দিয়ে 100°c তে 30 সেকেন্ড গরম করে নিলেই হটডগ খাবার জন্য প্রস্তুত। তবে যদি আপনার মাইক্রোওভেন না থাকে তবে গ্যাসে একটি ননস্টিক প্যান বসিয়ে উপর থেকে ঢাকা দিয়ে 1মিনিটের মতো রাখলেই চলবে। তাহলে আর অপেক্ষা না করে এই উইকএন্ডের প্রাতরাশেই বানিয়ে ফেলুন চিকেনের হটডগ।