สูตร น้ำจิ้ม (573) สูตร

ใบเมี่ยงญวนแผ่นกลมใหญ่ ตามชอบ | Rice Paper for Spring Rolls (as we want), ผักสลัดสด ตามชอบ | 🥬 Lettuces (as we want), แครอท ตามชอบ | 🥕 Carrot (as we want), กระเทียมเจียว 1-2 ช้อนชา | 🧄Ready -made fried garlic (1-2 teaspoons), น้ำจิ้มบ๊วยหวาน ตามชอบ | Sweet plum sauce, น้ำเปล่า (สำหรับจุ่มใบเมี่ยงญวน) | Water (for dipping Rice Paper to make them wet)

พริกเขียวแดง กระเทียม, ตาลปี๊ป มะนาว น้ำปลา ชูรส น้ำต้มสุก

ถั่วตัด, พริก ขี้หนู, กระเทียม, รากผักชี, น้ำปลา, น้ำต้มสุก, มะนาว, น้ำตาล อาจจะไม่ต้องใส่ถ้าหวานจากถั่วตัดแล้ว

พริกจินดา (ในรูปใช้จินดาแดงอย่างเดียว), กระเทียมไทย, น้ำมะนาว, น้ำต้มสุก, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว

พริกแห้ง, พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านั้น, กระเทียม, กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง, เกลือ, น้ำมะขามเปียกข้น, น้ำตาลปี๊ป, น้ำเปล่า, แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด, ผักชี โรย

กระเทียม, พริกจินดา, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย

ลูกชิ้นเสียบไม้ ถุง 330 กรัม, น้ำ, เกลือ, พริกป่นหยาบ, น้ำมะขาม, น้ำตาล

พริกสดเขียวอละแดง น้ำมะขามเปียก, โหระพา รากผักชี ต้นผักชี ต้นหอม รากโอ๋, น้ำตาลปีป น้ำปลา เกลือ ชูรส รสดี

สันคอหมู , น้ำมันหอย , ผงปรุงรส , ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลปี๊บ , พริกไทยป่น , พริกป่น , ข้าวคั่ว , น้ำตาลเคี่ยว , น้ำปลา , น้ำมะขามเปียก , น้ำมะนาว

น้ำต้มสุก, พริกสด, น้ำส้มสายชู, น้ำกระเทียมดอง, กระเทียมสับ, เกลือ, น้ำตาลทราย, ซีอิ้๊วดำ

มะเขือยาว, น้ำปลา, มะนาวครึ่งลูก, พี่จินดา 2 เม็ดหั่น, น้ำตาลชนิดน้ำ, กระเทียมจีน 1 หัวหั่นบางๆ

เต้าหู้แผ่น, ถั่วปัง / ถั่วตัด, พริกสด, ผักชีใบยาว, น้ำมะขาม, น้ำตาลปีบ, เกลือ, น้ำปลานิดหน่อย, น้ำเปล่า 2 ทัพพี (แบ่งใส่2รอบ)

กระเทียมสด ปอกเปลือกเอาแต่เนื้อ, รากผักชี, พริกแดง, เนื้อกระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, เนื้อเต้าหู้ยี้, น้ำเต้าหู้ยี้, งาขาวคั่ว 25 กรัม คั่วแล้วแบ่งเป็นสองส่วน, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาวสด

พริกขี้หนูสด (พริกเขียว พริกแดง), กระเทียม, มะนาว, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง, น้ำตาล 1 ช้อนชาพูนๆ

เห็ดหอม, แครอท, บวบ 1 ลูก หรือผักอะไรก็ได้ที่ชอบค่ะ พอดีบวบเหลือค่ะ, ขิง 3 แว่น + กระเทียม3 กลีบ+ รากผักชี 2 ต้น, มะแขว่น 1 ช้อนชา + พริกแห้ง 3 เม็ด, เต้าซี่, วุ้นเส้น, เต้าหู้แผ่นชนิดไม่แข็งและนิ่มเกิน, น้ำมันพืช, น้ำสะอาด, น้ำ3 ช้อนโต๊ะ + ผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว

= น้ำจิ้มมะขามเปียก =, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายแดง, น้ำเปล่า, กระเทียมดอง, รากผักชี, เกลือป่น, น้ำมะขามเปียก., พริกขี้หนูสด (เพิ่มลดความเผ็ดได้), น้ำกระเทียมดอง., แป้งข้าวโพด., ผักชี.

เต้าหู้ขาวแบบอ่อน, แป้งทอดกรอบ, ใบกุ่ยช่ายหั่นเล็ก, ขิงขูด, น้ำมัน, เกลือ, น้ำเปล่า

น้ำตาลทราย, แป้งข้าวโพด, มะขามเปียก, กระเทียมดองและน้ำกระเทียม, น้ำกระเทียม, พริกป่น, ซอสพริก

พริกจินดา, รากผักชี, กระเทียม, น้ำตาลมะพร้าว, มะนาว, น้ำปลา

ปลากะพง, แป้งทอดรอบ, ส้มจี๊ด ประมาณ, น้ำปลา, น้ำตาล, ส้มเขียวหวาน ครึ่งลูก

หมี่ขาว, หมูสันใน, ตะไคร้, มะแขว่น, กระเทียม, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, แป้งข้าวโพด, โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ + ผักชีลาว ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, กระชาย, น้ำมะนาว

ต้นกระเทียมป่า หรือต้นกุยช่าย ราวๆ, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรส, น้ำมันพืช, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเหนียว, แป้งท้าว, น้ำอุ่น

หมูสับ, เส้นหมี่ไวไว 1 ห่อ แช่น้ำให้นิ่ม, ผักสด, ถั่วตัด, พริกสด, รากผักชี, กระเทียม, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำอุ่น ครึ่งแก้ว

พริก, กระเทียม, น้ำตาลปี๊ป, เกลือ, น้ำต้มสุก, มะนาว 2 ชต (1.5 ลูก)

หอยแมลงภู่, ใบกุยช่าย, แป้งอเนกประสงค์ ครึ่งถ้วย, น้ำเย็น, เต้าเจี้ยวเกาหลี เทวนจัง, โชยุ, ผงซุปปลาดาชิ (ไม่ใส่ก็ได้), โชยุ, น้ำส้ม, หอมใหญ่สับชิ้น, พริก, น้ำมันงา

น้ำหมักสำหรับหมู 1 กิโล, น้ำตาลปี๊บ 2 ชต, น้ำตาลทราย 2 ชต, น้ำผึ้ง 2.5 ชช, ซีอิ๊วขาว 2.5 ชต, เม็ดผักชีบด 1ชช ครึ่ง, ซอสเชียว 2.5 ชต, น้ำจิ้ม, น้ำตาลปี๊บ 1 ชต, น้ำมะขามเปียก 1 ชต, น้ำปลา 1 ชต, น้ำมะนาว 1 ชต

น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, มะนาว, น้ำตาลปี๊บ, พริกป่น, ข้าวคั่ว, หอมแดงซอย, ผักชีฝรั่งซอย, ต้นหอมซอย, น้ำเปล่าเล็กน้อย

พริกขี้หนู หรือพริกจินดาที่หาได้ (ทานเผ็ดน้อย), กระเทียมสับ, ผักชีส่วนรากและก้านสับ, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ, น้ำเปล่า

ผักชี, กระเทียม, พริกขี้หนู, น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมะนาว, แผ่นแป้งเวียดนาม, ผักสลัด, เนื้อสัตว์

สะโพกไก่, น้ำปลาแท้, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำหวาน, กระเทียมไทย, น้ำตาลปี๊บ, ตะไคร้, เกลือเล็กน้อย, น้ำเปล่า, พริกขี้หนูสวน, กระเทียมไทย, มะนาว