สูตร อาหารอินเดีย (98) สูตร

Hummus มะเขือม่วง และ Tahiniทำเองอย่างง่าย สูตรคุณ Hobby Horseman ปรับตามสะดวกเช่นกัน, มะเขือม่วง 1 ลูก แบบกลม, กระเทียมอบหรือย่าง, น้ำมันมะกอก สำหรับโรยทอปปิ้ง, มะนาว, โยเกืต, Tahini เราทำเองใช้งาดำที่มีค่ะ, ปรุงรสด้วย ต้นหอมสับ หรือผักชี พริกป่น และพริกไทย เกลือ, งา, น้ำมันรำข้าว1/4, ยี่หร่าป่น, เกลือหยิบมือ

แป้งอเนกประสงค์, แป้ง wheat, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์, เนย, น้ำ, น้ำสะอาด, เบกกิ้งโซดา

มันเทศ, สะโพกไก่, ไข่ไก่, แครอท, หอมใหญ่, ซอสปรุงรส, พริกไทยป่น 1 ช้อนชาหรือตามชอบ, น้ำตาล ครึ่งช้อนชา, ซอสหอยนางรม1, ผงกะหรี่, แป้งสำหรับทำแป้งปอเปี๊ยะ, น้ำมันสำหรับทอด

แผ่นปอเปี๊ยะขนาด, กล้วยหอม งอมๆ หน่อย หรือกล้วยน้ำว้าก็ได้, ซอสช็อคโกแลต หรือนมข้นรสช็อกโกแลต, น้ำมันพืช

เนื้อสัตว์(หมู, ไก่​ หรือเนื้อ)​, น้ำสต็อก​, กระเทียม​, หอมหัวใหญ่​ หรือหอมแขก​ 1 หัว​, มะเขือเทศ​, ขิง​, Ghee, เกลือ​ 1 ช้อนชาหรือตามความชอบ, ผักชีซอยตกแต่ง, ผงพริก​, ผงขมิ้น​, ผงผักชี​

กระหล่ำดอก​, มันฝรั่ง​, น้ำมัน​, เม็ดยี่หร่า​, ผงขมิ้น​, เกลือ​, น้ำมัน​, เม็ดยี่หร่า​, ใบกระวาน​, อบเชยแท่ง​, กานพลู​, พริกไทยเม็ด​

เนยมาการีน., ขิง(ซอยละเอียด), พริกชี้ฟ้า(สับละเอียด), หอมแดง(หั่นเต๋าขนาดเล็ก), กระเทียม(สับละเอียด), มันฝรั่ง(ต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก), ถั่วลิสง(คั่วป่นละเอียด), แครอท(หั่นเต๋าขนาดเล็ก), กะหล่ำปลี (ซอยละเอียด), ผงกะหรี่, กะทิ., เกลือป่น

สะโพกไก่ (หั่นให้ชิ้นเล็กลง), อกไก่ (หั่นให้ชิ้นเล็กลง), โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, ขิงบด (1 แง่งเล็กๆ), กระเทียมบด (4-5 กลีบ), พริกป่นอินเดีย, ผงข้าวหมกไก่, ผงขมิ้น, เกลือ, ข้าวบาสมาติ, น้ำเปล่า, กระวานเขียว

ชาดำอินเดีย ตรา Tata, นมจืด, น้ำเปล่า, ลูกกระวานเขียว(Green Cardamom), อบเชยแท่ง, ขิง 1 แง่งเล็ก(ขนาดเท่าหัวแม่มือ), พริกไทยดำ, กานพลู, น้ำตาลทรายแดง

แผ่นแป้งตอติญ่า, หอมแดงสับ, มะเขือเทศสับ, ต้นหอมซอย, ผักชีซอย, แฮมหั่นเต๋าเล็กๆ, มายองเนส, เนยเค็ม หรือจืด, ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, ชีส แบบไหนก็ได้, พริกป่น

ผักชี และรากผักชี, หัวหอมใหญ่ ครึ่งลูก, แครอท ครึ่งลูก, มันหวานหัวเล็ก, เกลือ, ผงกะหรี่, พริกไทย, แป้งห่อ

ข้าวบาร์เลย์ , ข้าวบาสมาตี , เม็ดบัวหิมะ , เห็ดมัตสึทาเกะ , น้ำ

ถั่ว Toor dal, เนื้อติดซี่โครง, ขิงสับละเอียด, มะเขือเทศลูกกลาง, หอมแขกกลาง, น้ำ, เกลือ, ผงขมิ้น, พริกป่นอินเดีย, ลูกผักชีโขลกละเอียด, ผงการัม มาซาล่า, ผักชีสับละเอียด

แป้งนานปิ้งแล้ว (บัตเตอร์นาน), มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 15 ลูก, อกไก่ต้ม, โยเกิร์ตรสรรมชาติ แบบไม่ใส่น้ำตาล, เนยเค็ม

แป้งเอนกประสงค์ , ยีสต์ , โยเกิร์ต , เกลือ , น้ำมันมะกอก, ไข่ไก่ , เต้าหู้แข็ง, ผงเครื่องเทศ , มะซาล่า กับผงขมิ้น

เมล็ดมะละกอ 1 ชต Papaya seeds 1 tbsp, มะละกอสุก 1ถ้วย Ripened Papaya 1 cup, คีเฟอร์โยเกิร์ต 1 แก้ว Kefir Yogurt 1 cub, น้ำมะนาว 1 ชต lime juice 1 tbsp, เกลือดำ ปลายช้อน Black salt tip of tea spoon, น้ำผึ้ง 2 ชต Honey 2 tbsp, เกสรผึ้ง bee pollen

คีเฟอร์โยเกิร์ต 1 ถ้วย Kefir yogurt 1 cup, ผงวนิลลา 1/4 ชช Vanilla powder 1/4 tsp, เกลือดำ ปลายช้อนชา Black salt 1 pinch, มะละกองอม 2 ถ้วย Over ripened papaya 2 cup, เนื้อและน้ำเลม่อนหมักน้ำผึ้ง 2 ชต Honey Fermented lemon 2 tbsp, เกสรผึ้ง Bee pollen

เนื้อไก่สะโพก, หอมใหญ่, มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ หรือมะเขือเชอร์รี่, น้ำมันมะกอก, Curd (ชีสอินเดีย) เราไม่มี ใช้ Kefir Cheese, ผง Masala, ผง Ginger, ผง Garlic, ผงพริกอินเดีย Red chilli powder, เกลือ, ผงขมิ้น

เนื้อไก่ (เราใช้สะโพก), มะนาว หรือ ACV, เกลือ, Kefir cheese หรือ Curd (ชีสอินเดีย) หรือ โยเกิร์ต, ผง Ginger, ผง Garlic, ผง Tandoori Chicken Masala, เนย หรือ น้ำมันมะกอก

แกงกุ้งอินเดีย Prawn Rogan Josh, แป้งนาน, ถั่วแขก, อกไก่, หอมแดงสับ, กระเทียมสับ, พริกขี้หนูสับ, ขิงสับ, น้ำมัน, ใบชะพลู, พริกแห้ง, ถั่วลิสงคั่ว

ไก่, กรีกโยเกิร์ต, กระเทียมกับขิงสับละเอียด, เกลือ, Kashmiri red chilli powder, ขมิ้นผง, ยี่หร่า cumin, Garam Masala, ลูกผักชี, ผงปาปริก้า, Dry kasoori methi leaves, มัสตาร์ด

แผ่นแป้ง, มันฝรั่ง, ผงกะหรี่, ดอกเกลือ, ซอสเห็ดหอม, พริกไทยป่น, พริกไทยดำ, รากผักชี, แครอท, น้ำตาลทราย

อกไก่ไม่หนังหั่นเต๋า, เกลือ, ขิงตำละเอียด, กระเทียมตำละเอียด, Kashmili chili, มะเขือเทศ, หอมแดงสับละเอียด, น้ำตาลอิริท, การัมมาซาล่า, เกลือป่นเล็กน้อย, น้ำส้ม avc, เนย

แป้งมะพร้าว , ไซเลียมฮัส, แป้งอัลมอนด์ , เกลือ, ผงฟู, ยีสต์, นม, น้ำอุ่น , น้ำมันมะกอก, ไข่ไก่

อกไก่, เนย., ขิง (ซอยละเอียด), หอมแดง (หั่นเต๋าขนาดเล็ก), กระเทียม (สับละเอียด), มันฝรั่ง (ต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก), ถั่วลิสง (คั่วป่นละเอียด), แครอท (หั่นเต๋าขนาดเล็ก), กะหล่ำปลี (ซอยละเอียด), ผงกะหรี่, กะทิ., น้ำมะนาว

ข้าวโพดต้มแกะเมล็ด boiled corn 1 cup, พริกป่นปรุงรสตามชอบto taste chili powder, เกลือปรุงรสตามชอบto taste salt, น้ำมะนาว lime juice, ผักชีสับ coriander leaves As needed

ส้มสายน้ำผึ้งแช่แข็ง frozen orange 1 cup, คีเฟอร์โยเกิร์ต Kefir yogurt 1 cup, เม็ดแมงลัก หรือ เมล็ดเจีย lemon basil seeds or Chia, อินทผาลัม Dates, ผงวนิลา vanilla powder 0.5 teaspoon, เกสรผึ้งสำหรับโรยหน้า Bee pollen for topping, น้ำแข็ง Ice cubes

ไข่ไก่, ขนมปังหั่นเต๋า, เนยสด, นำ้มันทอด, เกลือหยิบมือ หรือผงปรุงรส, พริกผงหม่าล่า

ถั่วเหลืองงอกต้ม ครึ่งแก้ว, มะละกอสุก, กะทิ, คีเฟอร์โยเกิร์ต, เกลือดำ, ผึ้ง, น้ำเปล่าเล็กน้อยให้พอปั่นได้

บัวหิมะ Yacon 1 หัว ประมาณ 150 กรัม, ลิ้นจี่แช่แข็ง, นมบัวหิมะทิเบต Kefir milk, น้ำเย็น