johuga1209

tomates • aguacate • salmón ahumado • Ajo, perejil y sal • Aceite de oliva

pollo picantón • manzana golden grande • piñones • sobrasada mallorquina • manteca de cerdo • zumo de limón • sal y pimienta • vino • brandy de Jerez

tartaleta precocida de masa brisa • tomates maduros medianos • Queso de cabra en rulo cortado en láminas • huevos • nata • queso manchego rallado • hiervas de Provenza

filetes de gallo • sal y pimienta • aceite de oliva • mahonesa • Queso parmesano rallado • Pan rallado

solomillos de pollo • manzana reineta • cebollas • ciruelas pasas • Reducción de vinagre de vino PX • pimienta • perejil • aceite de oliva • sal

merluza, fresca, congelada o ya cocinada • atún en escabeche (1 lata mediana) • hojaldre • tomate para untar en pan • Albahaca • Mantequilla • huevo • Azúcar y sal

pollo picantón • Limón • Romero fresco • Albahaca fresca • vino blanco • mostaza • patatas de París • mantequilla • aceite de oliva • hierbas de Provenza • pimentón • Sal y pimienta

Rodaballo • ajo • perejil • aceite de oliva virgen • setas Shi-take • boletus • champiñones Portobello • aceite de oliva

ventrescas de un atún rojo de 4-5 Kg • ajo • perejil • un vaso de aceite de oliva • manzana • piña natural • mantequilla

solomillos de pollo • café de mostaza antigua • cebolla mediana cortada en juliana no muy fina • vino blanco • tomillo • nata para montar • Sal • Aceite de oliva

gelatina neutra • fresones calibre grande • agua • azúcar

pasta brisa • natillas para hacer • leche • Fresones de calibre grande • Azúcar • Agua

Lomos de merluza • Papas • Cebolla • Naranja • Aceite de oliva • Sal y Pimienta • Agua

Lomos de conejo • Vino blanco • Agua • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • harina • Sal y pimienta • laurel

Masa para croquetas ya fría • Pan rallado • Huevos

arroz SOS para arroces cremosos • boletus deshidratados • jamón ibérico en tacos • caldo de jamón • mantequilla • chalotas • vino blanco • Queso parmesano para rallar • Aceite de oliva

caballa grande • cebolla grande • papa grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tomate maduro • Sal y sal gorda • Vino oloroso • Aceite de oliva • Perejil

Papas • Pimiento rojo y verde (o amarillo) • Cebolla • Ajo • Azafrán • Vino blanco • Paté de foie mi-cuit • Sal • Aceite de oliva • laurel • Almendras tostadas

garbanzos castellanos • langostinos crudos tamaño mediano • gulas • brandy de Jerez • azafrán • ajo laminados • Sal • Aceite de oliva

gelatina neutra (sin sabor) • zumo natural de piña • langostinos cocidos y pelados • Brandy de Jerez • Aceite de Oliva • morcilla dulce canaria (puede ser sustituida por morcilla de arroz o de cebolla)