JUCAPAMA

Arroz • Caldo de pescado • Cebolla • Sepias • Judías verdes • Ajo • Hebras Azafrán • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta • Sal

Pechuga de pavo grande • Ajos tiernos enteros • Ajos • Cebolletas • Puerro • Zanahorias • Laurel • Tomillo • Pimienta negra • Parte de vinagre • Partes de aceite • Orejones •

Bulbos de apio • Limón • Yema de huevo duro • Mostaza • Aceite de oliva virgen • Vinagre de vino blanco • Sal y pimienta

Gallina • Cebolla • Aceite de oliva • Ajo • Almendra • Rebanadas de pan • Huevos • Avecrem • Hebras de azafran • Perejil • Vino blanco • laurel •

fabes • Compango: 2 chorizos de Tineo, 2 morcillas de Tineo , 250 gr de panceta, 250 gr de Lacón y punta de jamón ibérico, un trocito de "unto" • ajo • cebolla • Perejil • Azafrán y sal