Me encanta comer y que la comida me haga sentir. Me gusta la cocina con muchos matices, y mucho sabor, desde guisos de la abuela de chup chup, hasta recetas de vanguardia. Disfruto mucho de la cocina fusión, mezclando técnicas y cocinas de todo el mundo con recetas tradicionales. Mi cocina es muy anárquica como buen punky que soy. Suelo improvisar e ir modificando la idea que tenía en mente, hasta llegar a un destino que muchas veces no imaginaba. Espero que si tenéis alguna duda me preguntéis. Y espero que si alguno utiliza alguna de mis recetas, que le guste y la disfrute, Soy un mero aficionado y sin ninguna pretensión, tan solo disfrutar y hacer disfrutar. Y cuando más disfruto es cuando a alguien para quien he cocinado, acabé rebañando el plato o pidiendo más.
