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Shania 影食日嚐
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สูตร (111)
Cooksnap (0)
櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列
長糯米(洗淨瀝乾)
•
豬肉絲(醬油及白胡椒事先醃過)
•
櫻花蝦
•
乾香菇(泡軟切絲,保留香菇水)
•
油蔥酥
•
香菇水
•
醬油(調味)
•
白胡椒粉(調味)
•
胡椒鹽(調味)
60 分鐘
2人份
香滷豬腳 - 萬用鍋年菜系列
豬腳(切塊狀洗淨熱水燙過洗掉血水後泡冰水)
•
蒜頭(拍破去皮)
•
薑(洗淨切片)
•
蔥(除根洗淨切段)
•
八角
•
砂糖
•
米酒
•
醬油
•
水
•
滷味包
60 分鐘
4人份
XO醬炒蘿蔔糕 - 新春開運好彩頭
高粱臘肉蘿蔔糕
•
蒜頭(切片)
•
紅蘿蔔(刨絲)
•
XO醬
•
油蔥酥
•
青江菜
•
豆芽菜
•
醬油
15 分鐘
2人份
蜜汁照燒雞腿排 - 餐桌上的必勝料理
去骨雞腿排(少許鹽巴和胡椒鹽塗抹均勻,切塊)
•
鹽巴(雞腿排醃料)
•
胡椒鹽(雞腿排醃料)
•
蒜頭(去膜切碎)
•
紅辣椒(去蒂頭斜切片)
•
味醂(照燒醬汁)
•
醬油(照燒醬汁)
•
米酒(照燒醬汁)
•
砂糖(照燒醬汁)
•
青蔥(裝飾,只要蔥綠切蔥絲)
•
白芝麻
15 分鐘
2人份
7
避風塘炒蝦 - 讓你忘不了的吮指美味
白蝦(開背去腸泥)
•
蒜頭(去膜切碎)
•
薑(切碎)
•
蔥(蔥白蔥綠分開,切蔥花)
•
紅辣椒(切丁)
•
麵包粉
•
鹽巴(調味)
•
蒜味黑胡椒(調味)
•
胡椒鹽(調味)
20 分鐘
2人份
古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力
乾香菇(泡軟後切絲)
•
蝦米
•
豬五花肉絲(抓醃約20分)
•
醬油(肉絲醃醬)
•
米酒(肉絲醃醬)
•
香油(肉絲醃醬)
•
白胡椒(肉絲醃醬)
•
太白粉(肉絲醃醬)
•
紅蘿蔔(刨絲)
•
高麗菜(刨絲)
•
白米(洗淨瀝乾)
•
油蔥酥
•
30 分鐘
2人份
剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯
去骨雞腿排(切塊,洗淨後熱水燙過去血水)
•
綠竹筍(切塊,事先水煮過)
•
嫩薑
•
乾香菇(泡軟後切半)
•
雞高湯 1鍋
•
剝皮辣椒湯汁
•
脆瓜湯汁
•
香菇水
•
蛤蠣(泡水吐沙)
•
蒜頭(去膜)
•
剝皮辣椒
•
醬油
•
30 分鐘
2人份
氣炸多汁嫩雞胸
雞胸肉(醃2~3小時)
•
鹽巴(雞胸肉醃料)
•
胡椒(雞胸肉醃料)
•
橄欖油(雞胸肉醃料)
•
米酒(雞胸肉醃料)
15分鐘
1人份
蔥香煎雞胸
雞胸肉
•
鴻禧菇
•
蒜末
•
辣椒(斜切片)
•
蔥花
•
鹽
•
黑胡椒
15 分鐘
2人份
1
青醬嫩雞
雞肉塊
•
九層塔(青醬)
•
堅果(青醬)
•
蒜仁(青醬)
•
橄欖油(青醬)
•
鹽巴(青醬)
•
黑胡椒(青醬)
10 分鐘
1人份
1
酸辣木耳金針菇
金針菇
•
木耳(切絲)
•
芹菜(將菜葉和菜梗分開)
•
辣油
•
白醋
•
醬油
•
麻油
•
白芝麻
10 分鐘
1人份
蜜汁燒排骨 - 不私藏的美味便當菜
豬小排(洗淨後用蒜片及醬油醃20分鐘)
•
醬油(豬小排醃料)
•
蒜仁(豬小排醃料)(去膜切片)
•
開水
•
洋蔥(切絲)
•
蜂蜜
•
白芝麻
20 分鐘
2人份
三色手捏飯糰 - 綠巨人天然三色蔬菜
綠巨人天然三色蔬菜
•
白米飯(事先煮好備用)
•
白芝麻(調味)
•
海苔絲(調味)
•
黑芝麻(調味)
•
鹽巴(調味)
•
高湯粉(調味)
•
芝麻油(調味)
15 分鐘
2人份
青花炒嫩雞 - 綠巨人纖翠綠花椰菜
綠巨人纖翠綠花椰菜
•
去骨雞腿排(切塊醃30分)
•
鹽巴(雞肉醃料)
•
黑胡椒(雞肉醃料)
•
米酒(雞肉醃料)
•
蒜仁(去膜切碎)
•
辣椒(斜切段)
•
醬油(調味)
•
香油(調味)
•
鹽巴(調味)
•
白胡椒粉(調味)
15 分鐘
2人份
1
蔥燒豆腐 - 軟嫩鹹香好入味
油
•
雞蛋豆腐(切六片)
•
青蔥(切段,蔥白蔥綠分開)
•
蒜仁(去膜切片)
•
醬油(調味)
•
醬油膏(調味)
•
白砂糖(調味)
•
米酒(調味)
•
開水(調味)
•
紅辣椒(斜切段)
15 分鐘
2人份
2
香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理
油(豆干用)
•
豆干(切長條狀)
•
油(芹菜用)
•
芹菜(切段,菜葉和菜梗分開)
•
鹽巴(調味)
•
白胡椒(調味)
•
米酒(調味)
•
紅辣椒(切絲)
•
香油
15 分鐘
2人份
蔥爆雞丁 - 香辣軟嫩好下飯
去骨雞腿排(切塊,醃30分)
•
米酒(雞肉醃料)
•
鹽巴(雞肉醃料)
•
白胡椒(雞肉醃料)
•
蒜仁(去膜切碎)
•
青蔥(切段)
•
醬油(調味醬料)
•
米酒(調味醬料)
•
白砂糖(調味醬料)
•
水(調味醬料)
•
紅辣椒(斜切段)
15 分鐘
2人份
1
韓式蒸蛋 - 香嫩滑順滿足你的胃
開水
•
濃縮高湯
•
雞蛋(加入鹽巴後打散)
•
鹽巴(加入雞蛋用)
•
青蔥(切蔥花)
10 分鐘
2人份
3
椰香紅咖哩雞肉 - 我家也是泰國小館
去骨雞腿排(切塊)
•
洋蔥(切絲)
•
紅咖哩醬
•
椰漿
•
開水
•
雞湯塊
•
玉米筍(切段)
•
細蘆筍(切段)
•
檸檬葉
•
馬鈴薯(去皮切塊)
•
魚露
30 分鐘
2人份
糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜
去骨雞腿排(切塊,用米酒和鹽巴醃約20分鐘)
•
米酒(醃料)
•
鹽巴(醃料)
•
蒜仁(去膜切碎)
•
糯米椒(切段)
•
醬油(調味醬料)
•
蠔油(調味醬料)
•
黑胡椒
•
紅辣椒(切段)
15 分鐘
2人份
1
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