- ✍️bahan utama : • ikan bawal laut / 1kg • jeruk nipis dan 1 sdt garam untuk marinasi ikan • minyak untuk menggoreng • ✍️Bumbu cemplung ; • kemangi + 3 daun jeruk +1 salam • cabe rawit • air • gula pasir, 1 sdt kaldu jamur dan gula disesuaikan di terakhir • laos digeprek • ✍️Bumbu halus • Bawang merah +4 bawang putih + 1 tomat merah •
- ✍️Bahan utama • ayam dipotong 10 • daun singkong direbus beri 1 sdm garam dan 1sdm minyak • air putih • minyak goreng untuk menumis • ✍️bumbu halus : • bawang merah + 4 bawang putih • jahe, 2 ruas kencur, 2 ruas laos • kemiri sangrai • ✍️Bahan cemplung : • kunyit bubuk + 1 saset ladaku + 1 sdm terasi + 1sdm ketumbar bubuk • sereh iris tipis + 1 sdm garam + 1 sdt gulpas •
- ketan putih • ketan hitam • santan kental • air panas untuk merendam ketan hitam • daun pandan • gula pasir buat dimasukkan diketan hitam • gula pasir buat dimasukkan diadonan saus creamy • garam • ultra • tepung beras • keju speedy + 2 saset kental manis
- ayam potong kecil • air kelapa • minyak untuk menggoreng • bumbu iris : • pandan cuci potong kecil • daun kari • cabe merah potong" • sere dipotong lidi + 6 bawang merah diiris • Bumbu halus : • bawang merah+ 4 bawang putih • laos + 1 ruas jahe +1 ruas kunyit • ketumbar dan 1 saset ladaku
- sagu tani gunung • segitiga biru • air untuk disiram • garam dan bawang putih bubuk • sagu
- terigu segitiga • blueband • kentang • fernivan/ ragi..pakai separuhnya saja • kuning telor + 2 saset dancow • gula pasir + 100gr air hangat dan 1/2 sdt garam • isian : coklat batang colata/ unti kelapa/mesis
- keju kraff dipotong kotak" untuk isian • tepung roti + putih telor • kentang ukuran besar • wortel + 6 buncis • Ayam dada yg sudah diungkep • Susu UHT ultra • daun seledri diiris tipis • bawang bombay + 3 bawang putih di iris" • ladaku + 1/2 sdt pala + 1 sdt garam + 1 sdt kaldu jamur. garam disesuaikan y • terigu + air setengah gelas • blueband untuk menumis
- 26 porsi
- tauco 2 bungkus kira"ukuran 4 sdm • soleng/jagung muda • tahu cina kotak dipotong kecil goreng • udang segar • telor puyuh rebus • buncis dipotong menurut selera • bawang merah + 3 bawang putih di iris. 2 daun salam,1 sere,1ruas laos digeprek • cabe hijau + 5 cabe pedas di iris serong + 1 tomat buah iris • garam secukupnya dan gula dan kaldu jamur dan minyak untuk menumis
- Keluaga.i
- labu kuning • susu ultra + 2 kotak @500gr susu evavorasi tiga sapi • gula pasir bila suka manis • garam, tepung beras, sagu, maizena • atau gelas untuk wadah
- nila ranau ukuran besar • minyak untuk menggoreng • 1 buah jeruk tipis • garam • 5 cabe merah besar +3 rawit • 1 ruas kunyit • 1 ruas kencur • 1 ruas jahe • 1sdt merica + 1sdt ketumbar + 1sdt garam +royco • 6 bawang merah +3 bawang putih +1 saset terasi abc • sere di iris tipis dan 2 daun salam
- singkong yg tlah diparut • santan sedang • gula pasir • 2 butir telor + 3sdm tepung tapioka • 100gr mentega dicairkan • garam dan vanili secukupnya • endapan pandan suci / pasta pandan • 1 butir telur • 1 kotak UHT 250gr • 1 saset skm + 1/2 sdm sagu/maizena • vanili secukupnya
- santan dari 2 kelapa • gula pasir • skm putih • necafe klasik/resep asli 3 • coklat van hauten • tepung tapioka • hukwe kecil • garam+2 daun pandan • pemutih makanan
- 1 loyang uk 20×20 porsi
- tepung ketan roseband • kentang rebus • gula halus • santan hangat +1/2 sdt garam • pewarna makanan • selembar daun dipotong sesuai ukuran untuk alas kue beri oleaan minyak agar tdk lengket • kacang hijau kupas • garam • santan kental • keju parut kraff gak pake juga gak apa • gula pasir
- kembang kates • asam kandis • cabe ketiting campur cabe orange • bawang merah • bawang putih • masako/royco • garam +gula • teri palembang belah cuci titiskan, goreng • minyak untuk menumis
- Nasi matang kira"3canting beras pulen • Daun jeruk muda dan 3 sereh ambil pucuk putih diiris halus • Ayam pilet dada1/2kg direbus kemudian disiwir" • nasi bento • telor langsung didadar dibagi 5 • Bumbu ayam: • bawang putih +10 bawang merah • cabe keriting sesuai selera aja kalau mau pedes
- porsi 5 bungkus
- terigu segitiga • tepung tapioka • ayam..ini jgn kebanyakan telor nanti pas goreng berbusa • Royko • garam • blueband • wijen • daun sedri tapi saya gak pake karna malas keluar2 • belimbing air • minyak untuk menggoreng
-
- ikan ekor kuning/tenggiri ygtlah digiling • tepung tapioka pak tani gunung • telor dan 2 sdm minyak goreng • gula + secukupnya garam+1 saset bawang putih bubuk • bumbu kuah laksan: • santan sedang • susu uht • air kaldu udang dari rebusan kepala udang • bumbu halus: • bawang merah +7 bawang putih+6 butir kemiri • cabe keriting secukupnya +1sdm ketumbar +1 saset ladaku+ 1 masako /kaldu jamur +sedikit irisan gula merah
- 5 - 6 orang
- tepung segitu biru • gula halus • 1/2 sdt BP + 1/2 sdt BS+ sedikit garam • 100gr minyaK sayur + 100 gr cholat yg dilelehkan • 2 kuning telur + Susu uht 250ml • 3 sdm coklat bubuk vanhauten
- beeas pulen • santan sedang • garam +2 sereh geprek dan 3 daun salam dan pandan • daun pisang+tali rapiah untuk mengikat
