วัชรเมธน์ ชิษณุคุปต์ ศรีเนธิโรทัย

ตวงทุกอย่างตามสูตร รสชาติผมว่าได้อยู่ คล้ายๆกินที่ร้าน

ทำไมของน้องหน้าเข้มกว่าชาวบ้านเขานะเนื้อนุ่มอร่อยมากครับ

จากในสูตรผมตัดเกลือเหลือ 1/4 ชช

ผมว่ามันคงไม่ได้อยากเกิดมาเป็นเค้กปอนด์

อร่อยครับ ผมใช้ไฟ 150 อบ 20 นาที

ใช้ไฟ 160 อบ 30 นาที ตู้อบ 60 ลิตร sharpเหมือนมันจะไหม้ เพิ่งทำเสร็จเมื่อกี้ยังไม่ได้ชิมดมจากกลิ่นดูจากสีเหมือนนานไฟไปนิดนึง

กลิ่นและรส อร่อยครับ ยืนยันอีกเสียง

ปรุงตามสูตร แต่ลดพริก ยืนยันว่าอร่อยครับ

มายืนยันอีกเสียงว่าอร่อยครับ ใส่เครื่องตามสูตร อร่อยเป๊ะผมเพิ่มซีอิ๊วดำเข้าไปนิดนึง เพื่อความเข้มของสีผมใช้ขาหมูแค่ท่อนเดียวเพราะหม้อเล็กขอบคุณสูตรนะครับ

รสชาติอร่อยมากครับ แต่ผมทำแล้วมันออกมาแบนๆ สงสัยหัวบีบ แต่กินอร่อยมาก

ตามสูตร ผมรุ้สึกขาดหวาน ขาดเค็ม ผมเพิ่มน้ำตาลเข้าไป หนึ่งช้อนชา กับเกลือ หยิบปลายมือใช้ไข่เจียวแทนกุ้ง

เครื่องปรุงตามสูตร ผมเปลี่ยนแค่มะเขือเทศเป็นมะเขือเทศลูกใหญ่ เพราะสีดามันหมด อ้อกับอีกอย่างที่ผมปรับเปลี่ยนคือ ผมไม่มีน้ำปลา เลยใส่ซอสฝาเหลืองแทนสูตรนี้อร่อย คอนเฟิม

ผมตักตวงเครื่องตามสูตรเป๊ะๆ รสชาติออกมาอร่อยเลยครับ ไม่ต่างอะไรกับที่เจ๊สายเพ็ญผัดขายที่หน้าปากซอยยืนยัน อร่อยครับ

ผมทำการปรับสูตรนิดหน่อย โดย ตัดผงปรุงรสกับผงชูรสออก แล้วใส่ซอสปรุงรสฝาเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1/4 ชช. เข้าไปแทนรสชาติออกมายอดเยี่ยม เผ็ดได้ เค็มได้ผมใช้เวลานึ่งทั้งหมด 40 นาที ไก่สุกอย่างเปื่อยงวดหน้าถ้าทำอีก ผมจะเพิ่มน้ำตาลเข้าไปเป็น 1/2 ชช. ผมว่าจะทำให้ได้รสที่กลมกล่อมขึ้นแต่ถึงไม่เพิ่มอะไร ก็ลงตัวดีนะครับเรื่องรสชาติเรื่องสีสรร ใช้พริกแห้งกับพริกสดบวกกัน โอเคเลย ตำแล้วไม่ละเอียดเกินไปทำให้เห็นสีน่ากินขอบคุณที่แบ่งปันสูตร ครับ

ได้ลองทำตามแล้วครับ อร่อยมาก ปริมาณขนาด 3 คนกิน สบายๆรสชาติกลมกล่อม กำลังดีขอบคุณที่แบ่งปันครับ