不藏私旅行煮藝 Fabulous Lifestyles

白飯 • 鹽(沾手用) • 水(沾手用) • 蒲燒醬

味霖60ml • 清酒1.5大匙 • 糖2.5大匙 • 醬油60ml

茄子2根 • 孜然粉1小匙 • 蔥末3大匙 • 薑泥1小匙 • 蒜末6瓣 • 香菜末1大匙 • 辣椒末1小匙 • 白芝麻2小匙 • 油1½大匙 • 醬油1½大匙 • 醋1½小匙 • 糖½小匙

美乃滋 • 昆布醬油 • 米醋 • 麻油2小匙 • 糖1小匙 • 鹽½ • 白芝麻

高筋麵粉 • 溫牛奶 • 溫水 • 融化奶油 • 乾酵母 • 砂糖 • 鹽 • 泡打粉 • 粗粒玉米粉

鳳梨（含芯）500g • 黑糖50g • 冰糖70g • 檸檬汁2大匙

草莓500g • 砂糖120g • 檸檬汁10g

白飯2小碗(300g) • 起司150g • 洋蔥丁(奶素可不加)約100g • 洋菇2-3朵 • 杏鮑菇2-3朵 • 彩椒約1小碗 • 波菜適量 • 鹽1/2小匙 • 胡椒1/4小匙 • 白酒40ml • 紅甜椒粉1/4小匙(可不加) • 醬汁-蒜頭3瓣 •

豆芽450克 • 鹽1小匙(5ml) • 水1杯(235ml) • 醬料: 醬油1大匙(15ml) • 醬料: 醋1.5小匙(7.5ml) • 醬料: 麻油2大匙 • 醬料: 韓式辣椒醬1小匙 • 醬料: 辣椒碎1小匙(怕辣可不加) • 醬料: 白芝麻1小匙 • 醬料: 蒜末1大匙 • 醬料: 蔥末3大匙

在來米粉100g • 糯米粉120g • 水140-180ml • 鹽1/4小匙 • 麻油1/2小匙

茄子400g • 洋蔥丁50g • 青蔥末40g • 蒜末12g • 韓式辣椒醬2大匙 • 韓式辣椒粉2大匙 • 日是昆布醬油(淡)2大匙 • 麻油2小匙 • 白芝麻1小匙 • 砂糖1小匙 • 黑胡椒1/4小匙

鮮奶油300ml • 牛奶180ml • 砂糖2½大匙 • 天然香草精(可不加)¼小匙 • 吉利丁粉5.5g(略少於2小匙) • 水30ml(2大匙) • 油-脫模用¼小匙

紅豆 • 水 • 砂糖/冰糖 • 奶油20g • 鹽

板豆腐450g • 玉米粉60g • 番茄醬60ml • 楓糖漿/蜂蜜60ml • 韓國辣椒醬2大匙(30ml) • 蘋果醋/醋1大匙(15ml) • 白芝麻1/2小匙

草莓8顆 • 紅豆泥240g • 糯米粉100g • 砂糖50g • 水120g • 手粉-日本太白粉/片栗粉(熟的太白粉)

小黃瓜700克 • 醬油1杯 • 白醋3/4杯 • 糖3/4杯

低筋麵粉 • 泡打粉 • 砂糖35g • 鹽 1小搓 • 牛奶 • 融化奶油 • 蛋1顆 (麵糊用) • 香草精 • 蛋2-3顆 (雞蛋糕用)

櫛瓜2根 • 蛋2顆 • 蛋黃1顆 • 鹽1小匙 • 韓式辣椒粉1/2匙(可不加) • 中筋麵粉4大匙 • 青辣椒1條 • 紅辣椒2條 • 韓式煎餅沾醬-薄鹽醬油2小匙 • 韓式煎餅沾醬-白醋1小匙 • 韓式煎餅沾醬-麻油1/2小匙 • 韓式煎餅沾醬-白芝麻1/2小匙

英式馬芬 • 酪梨適量 • 水波蛋-蛋2顆 • 水波蛋-白醋幾滴 • 荷蘭醬-蛋黃1個 • 荷蘭醬-水-15ml • 荷蘭醬-檸檬汁-5ml • 荷蘭醬-融化奶油-50g • 荷蘭醬-鹽-適量(可不加，奶油有鹹味) • 荷蘭醬-卡宴辣椒粉-適量(可不加)

中筋麵粉5大匙 • 糯米粉1¾小匙 • 太白粉¼小匙 • 水130ml • 鹽¼小匙 • 白胡椒¼小匙 • 蔥末2大匙 • 蛋2顆 • 醬油膏1大匙 • 辣椒末適量 (可不加)