lia septiana

teri medan buat perbandingan 1:1 dengan kacangnya • kacang tanah buat perbandingan 1:1 dengan teri medan nya • Bahan yang dihaluskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit merah • lengkuas • serai memarkan • daun jeruk • daun salam • gula merah sisir •

sawi putih potong2 • sawi hijau potong2 • brokoli potong2 • wortel potong serong tipis2 • baso potong setengah lingkaran tipis2 • bawang putih • cabe merah potong serong • lada • minyak ikan • garam • royco • tepung maizena larutkan di air sedikit, untuk pengental

ikan kembung bersihkan isinya dan cuci bersih, beri jeruk nipis diamkan sejenak lalu goreng setengah matang • tauco medan/ jawa sesuai selera mau yg manis atau asin. Ulek sebagian bumbu tauco dan biarkan kasar bagian yg lain nya • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • lengkuas di geprek • serai • daun jeruk • daun salam • garam • royco • cabe rawit merah •

ayam potong 8 cuci bersih sisihkan • jeruk nipis iris lalu lumuri ayam dan sisihkan • Bahan yang dihaluskan • cabe merah keriting • rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • lengkuas • serai di geprek •

udang buang kepala • kentang kupas dan potong dadu • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah • cabe rawit merah (bagi yang suka pedas) • daun jeruk

ayam negri potong 8 cuci bersih, sisihkan • jeruk nipis, potong dan lumuri ke ayam • cabe keriting hijau sesuai selera, klo mau pedas boleh banyak • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • lengkuas • kemiri digoreng lalu sisihkan • lada • serai memarkan • daun jeruk •

daun singkong iris halus lalu tumbuk • kencong/kecombrang/honje iris serong tipis2 • tekokak/rimbang geprak asal pecah jangan sampai halus • kelapa buat jadi 2 bagian kental dan encer • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit • jahe • lengkuas • sereh • garam •

tahu putih kecil2 • udang untuk topping • daun pisang • cabe rawit merah untuk topping • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kemiri di goreng terlebih dahulu • terasi • daun jeruk iris tipis (rajang) • daun bawang • nya garam • nya royco •

terong hijau ukuran sedang potong2 • kelapa santan • daun salam koja / daun kari • sereh • daun jeruk • daun salam • cabe rawit merah untuk taburan • Bumbu yang di haluskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • jahe •

Bahan utama : • ikan ekor kuning • jeruk nipis • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawah putih • cabe merah keriting • jahe • kunyit dibakar terlebih dahulu • kemiri digoreng • lengkuas memarkan • serai memarkan •

ikan tongkol • jeruk nipis • Bumbu yang dihaluskan • bawang merah • bawang merah • cabe merah keriting • jahe • kunyit • kemiri • Daun daun an • sereh • daun salam •