Armelzah fauzi

Saya ibu rumah tangga, dosen, konselor laktasi. Masakan saya hampir semuanya nggak pedas karena yang makan di rumah nggak suka pedas, penghuninya sebagian besar anak-anak.

11 กำลังติดตาม 102 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Pindang Ikan Baung

ikan baung ukuran sedang • Kunyit • Jahe • Lengkuas • Sereh • Asam jawa 1 sendok teh, beri air, remas2 • Bawang merah • Cabe merah • Garam • Gula secukupnya (saya pakai gula merah 2 jari) • Kecap asin • Nanas •
Saikoro Beef Steak

saikoro beef (saya bentuk koin) • Lada hitam bubuk • Garam himalayan • bawang bombay kecil • bawang putih • Parsley kering
15 menit

2-3 orang
Cumi goreng mentega

cumi besar, kupas dan potong cincin • daun bawang • bawang putih • kecap asin • saos tiram • Air • Gula, garam, merica, kaldu jamur
2
Pepes Ikan Mas

ikan mas (isi 2, bagi 2 jadi ada 4 potong ikan) • Jeruk nipis untuk melumuri ikan • Daun pisang • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • lengkuas • kemiri (sangrai) • garam • gula pasir • kaldu jamur bila suka •
Biji tekwan

ikan gabus giling (posisi dari chiller) • air es • minyak goreng • garam • penyedap rasa/kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) • telur ambil putihnya saja • sagu tani
Ayam goreng lengkuas

ayam ukuran sedang • Lengkuas • daun salam • sereh • Garam • Kunyit • Jahe • Ketumbar • kemiri • Bawang merah • Bawang putih
Tumis jamur Krikit

jamur krikit • jagung kecil (lebih banyak lebih enak) • kecil Terong ungu (tidak pakai juga sudah enak) • bawang merah • bawang putih • Cabe hijau • gula dan garam • daun kemangi dan daun kunyit (boleh skip)
2 orang
Gulai Cumi

cumi • Jeruk nipis • telur • tahu kecil • Garam, lada, kaldu • bawang merah • bawang putih • kemiri di sangrai • ketumbar • jahe • kunyit • cabe merah keriting (saya skip) •
1 jam

5 orang
Nugget homemade

bawang putih • pala bubuk • garam • Sisa potongan daging ayam kecil2 dan kulit ayam dari 3 ekor ayam • Udang windu besar 4 ekor, kupas ambil dagingnya saja • Daun kucai / daun bawang iris2 kecil • wortel kecil, iris2 tipis kecil • tahu besar, haluskan dengan garpu • telur • tepung terigu • Tepung terigutelur kocok lepaa • Tepung roti
1 jam

10 orang
Kalio limpa

limpa sapi • garam • daun salam • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • cabe merah • jahe • lengkuas • kunyit • pala •
1 jam 30 menit
Ayam POP

paha ayam, 4 potong dada ayam • air kelapa (dari 1 buah kelapa) • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • lengkuas • sereh besar • daun salam • daun jeruk • Garam
45 menit

8-12 orang
Dori Cabe Garam

ikan dori fillet • garam • lada • bawang putih halus (aq pake bubuk) • terigu • maizena • telur • bawang putih • cabe rawit dan cabe burung iris • daun bawang • gula pasir • garam •
75 menit

3 orang
Kremesan ayam

Sisa bumbu ayam ungkep (bisa tambah air biasa) • kuning telur • baking powder • tapioka • tepung beras • garam dan kaldu bubuk • Minyak untuk menggoreng
Garang asem bening

ayam (lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit • bawang merah iris • bawang putih iris • Air (untuk merebus ayam) • Cabe merah dan cabe rawit (saya tidak pakai) • jahe iris (saya digeprek) • lengkuas geprek • daun salam • sereh geprek • minyak untuk menumis • garam dan gula • Belimbing wuluh •
Kari ayam non pedas

ayam • santan kara ukuran kecil • minyak goreng • air • lada halus • gula • garam • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit • jahe •
3
Srikaya

Telur • Santan (setelah ditambahair daun pandan) • daun pandan, tambahkan air sedikit blender • Gula pasir
Cumi masak tomat

cumi • bawang merah • bawang putih • tomat • gula dan garam • kecap manis/ sesuai selera • minyak untuk menumis • daun bawang
Tumis buncis tahu

tahu • buncis • bawang merah • bawang putih • cabe hijau • tomat • garam dan gula • minyak untuk menumis
Biji tekwan ekonomis

ikan giling (anggap 1 mangkok) • air • tepung tapioka • garam (peres) • Air untuk merebus
Tumis udang buncis versi 2

udang (saya pakai udang tiger) • bawang putih • gula dan garam • baby buncis • Minyak untuk menumis

ดูเพิ่มเติม