alicia g

cebolletas (en cuartos) • agua • vinagre • palitos de surimi • huevos duros • bonito en escabeche • de salsa mayonesa • baguette en rebanadas

calabacines pequeños con piel cortados en bastones de 8 por 0, 5cm • aceite de girasol • pipa de calabaza para espolvorear • pimienta molida • sal • el zumo de una lima • cilantro fresco • chalotas • mango maduro (medio mango cortado en bastones y medio en trozos)

canelones (yo uso de los que se hidratan en agua caliente) • aceite • cebolla en gajos • Tomates cortados a cuartos • pechuga de pollo en dados • ternera cortada en dados • carne magra de cerdo, cortada en dados • sal • coñac, o brandy • harina • leche • paté La Piara “tapa negra” •

cebolla cortada en cuartos • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín sin pelar cortado en trozos medianos • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta negra recién molida • tomate triturado (natural o en conserva) • azúcar • sal • muslos de pollo no muy grandes •

zanahoria pelada y partidas en trozos • pimiento amarillo -más suave- • ramilletes de brócoli crudo • papaya en trozos sin "semillas" • perejil fresco • pitas de calabaza peladas, o nueces (opcional) • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón • miel • mostaza Dijon • sal • pimienta negra molida

ajo • perejil fresco, solo las hojas • aceite • sepia grande o dos medianas (1 kg, aproximadamente) • sal

Pechuga de pollo en filetes finos • Jamón serrano • Espárragos • Queso bajo en grasa • Sal y pimienta

pasta seca (yo usé moño o farfalle) • bolas de mozzarella fresco o queso mozzarella fresco en cuadros • tomate cherry, cortados a la mitad • albahaca fresca picada • aceite de oliva • vinagre balsámico • agua de cocción de la pasta • Sal y pimienta

cebolla, en trozos grandes • pimiento rojo, en trozos grandes • pimiento verde, en trozos grandes • zanahoria, pelada y en rodajas gruesas • aceite de oliva • pechuga de pollo, cortada en tiras • sal y pimienta • sazonador de fajitas • tomate natural triturado • tortitas de maíz • queso edam o emmental • palillo

bacalao desalado • ajo y perejil • huevos • harina • mantequilla y otra de manteca de cerdo o aceite • agua • levadura Royal

ajo • aceite de oliva • alitas de pollo • vino blanco • caldo de pollo • sal • laurel • pimienta

queso parmesano • cebolla • setas (trompeta de la muerte) • aceite • arroz redondo • cerveza Mahou • caldo verduras caliente • ct. de sal • mantequilla

pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • calabacín sin pelar • aceite de oliva virgen extra • tomate natural triturado (de bote) • Sal • Pimienta

arroz Sundãri Thai Jazmine • ajo picado • salsa de soja • jengibre fresco picado • setas shiitake • aceite de girasol • carne magra de cerdo • cebolla morada • zanahoria grande • pimiento rojo mediano • pimiento verde italiano mediano • judías verdes

maíz frito(kikos) • albahaca(solo hojas) • perejil(hojas) • romero(hojas) • ajo • cebolla • aceite de oliva • anchoa con su aceite • aceitunas negras deshuesadas • agua • sal • tallarines •

patatas grandes • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto) • Aceite de oliva virgen extra AOVE (2 cucharadas para pasar por la sartén) • ajos • Romero fresco • Vinagre de vino (unos 20 ml.)

atún rojo fresco • aguacates (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en cubitos y mantengan su forma) • cebolleta • lima (o si no tienes, puede ser limón, pero la lima le da un puntito muy especial) • salsa de soja • aceite de sésamo • pequeña de wasabi (aunque el tema del picante va en gustos, puedes no ponerle nada, o por el contrario incluir bastante) • postre de jengibre (puede ser rallado, o si no dispones de él, molido) • Semillas de sésamo para decorar • Aceite de oliva virgen extra y sal

ajo • chalotas • aceite de oliva virgen extra • carrilleras de cerdo ibérico • sal • pimienta negra recién molida • Cerveza • castañas en almíbar (400 g) • Risotto de naranja: • chalotas • aceite de oliva virgen extra • Arroz en grano redondo •

langostinos • ajo • aceite • pimentón • agua • vino blanco seco • puerro • aceite • harina • salsa de tomate • sal • pimienta molida •

Jamón Serrano • pechuga de pollo • huevo duro • aceite de oliva virgen extra • mantequilla • cebolla • harina • leche