ranja mukherjee

পুডিং এর জন্য:- • ডিম • দুধ • চিনি • ভ্যানিলা এসেন্স • ক্যারামেল এর জন্য:- • চিনি • জল

ময়দা • তেল • নুন • রুই মাছ • মাঝারী মাপের কোচানো পেয়াঁজ • আদা-রসুন বাটা • মিহি করে কোচানো ধনেপাতা • মিহি করে কোচানো কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো •

পাটিসাপটার জন্য:- • ময়দা • ডিম • দুধ (প্রয়োজন হলে আরো বেশি নিন) • নুন • পুরের জন্য:- • রুই মাছ • মাঝারী মাপের কোচানো পেয়াঁজ • আদা-রসুন বাটা • ধনেপাতা কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • জিরা গুঁড়ো •

গাজর হালুয়ার জন্য:- • কোড়ানো গাজর • কনডেন্সড মিল্ক • ঘী • দুধ • কিসমিস • চিনি (স্বাদমত) • কোচানো আমন্ড • এলাচ গুঁড়ো • চকোলেট ফাজ এর জন্য:- • ডার্ক চকোলেট • কনডেন্সড মিল্ক •

চৌকো করে কাটা মাংস • দুধ • ক্রিম • পোস্ত বাটা • কিসমিস বাটা • নারকেল বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • আদা-রসুন বাটা • শা-জিরা • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন •

ভ্যানিলা পুডিং এর জন্য:- • দুধ • ডিম • কর্নফ্লাওয়ার • চিনি • ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট • চকো পুডিং এর জন্য:- • দুধ • ডিম • কোকো পাউডার • কর্নফ্লাওয়ার • চিনি •

মাঝারী মাপের আলুর পাতলা টুকরো • ডিম • বড় মাপের পেয়াঁজ এর পাতলা টুকরো • কাঁচা লঙ্কা কুচি • ক্যাপসিকামের পাতলা টুকরো • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • কাসুরি মেথি গুঁড়ো • চাট মশলা • বেকিং পাউডার • মজারেলা চিজ • ধনেপাতা কুচি •

চিকেন ব্রেস্ট • আদা-রসুন বাটা • পাতিলেবুর রস • থেঁতো করা কাঁচা লঙ্কা • শুকনো খোলায় ভাজা জিরা থেঁতো করা • শুকনো খোলায় ভাজা ধনে থেঁতো করা • কালো গোলমরিচ গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • সর্ষে বাটা (বোতলের) • তেল • ধনেপাতা কুচি • হোয়াইট সসের জন্য:- •

পুরের জন্য:- • মেওয়া • দুধ • চিনি গুঁড়ো (স্বাদমত) • এলাচ গুঁড়ো • ঘী • কোচানো কিসমিস • বাইরের খামি বানানোর জন্য:- • পাঁউরুটি • কোকো পাউডার • ড্রিংকিং চকোলেট পাউডার • চিনি গুঁড়ো (স্বাদমত) •

আটা • গাওয়া ঘী • চিনি গুঁড়ো • লবঙ্গ • বড় এলাচ • কালো গোলমরিচ

রাবড়ির জন্য:- • দুধ • কনডেন্সড মিল্ক • এলাচ গুঁড়ো • জাফরানে ভেজানো দুধ • চিনির সিরাপের জন্য:- • চিনি • জল • আপনার পছন্দমত আকৃতিতে কাটা পাঁউরুটি • ভাজার জন্য ঘী • সাজানোর জন্য বাদামকুচি

চমচম বানানোর জন্য:- • ছানা • ময়দা • চিনি • শিরা বানানোর জন্য:- • চিনি • জল • মালাই বানানোর জন্য:- • দুধ • গুঁড়ো দুধ • চিনি (স্বাদমত) • গোলাপ জল •

মন্ডের জন্য:- • ময়দা • চিনি • নুন • তেল • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • ঘন টকদই • জল • বেলার জন্য ময়দা • টপিং এর জন্য:- • হাড়বিহীন চৌকো করে কাটা মুর্গির মাংস •

উপরের খামি বানানোর জন্য:- • ময়দা • নুন • তেল • কমলা ফুড কালার • সবুজ ফুড কালার • পুরের জন্য:- • ডিম • মিহি করে কোচানো মাঝারী মাপের পেয়াঁজ • রসুন কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • কালো গোলমরিচ গুঁড়ো •

রোস্টেড সিমাই (দুভাগ করা ১:১ অনুপাতে) • গুঁড়ো দুধ • দুধ • কাজুবাদাম কুচি • চিনি • কমলা ফুড কালার • সবুজ ফুড কালার • ঘী • এলাচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)

বাসী ভাত • বেসন • ময়দা • মাখন • জিরা • তিল • হিঙ • নুন • তেল

সাদা পাঁউরুটি • চিকেন সসেজ (ঘরে বানানো) • মজারেলা চিজ • ডিম • দুধ • মিক্সড হার্বস • থেঁতো করা কালো গোলমরিচ • নুন • ভাজার জন্য তেল

ট্যাকোর জন্য:- • বাসী রুটি • তন্দুরী চিকেন এর জন্য:- • ম্যারিনেশন • হাড়বিহীন মুরগির মাংস • জল ঝরানো টকদই • রসুন বাটা • তন্দুরী মশলা • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো • নুন • চিনি •

বোঁদের জন্য:- • বেসন • জল • কেশর ফুড কালার • লাল ফুড কালার • সবুজ ফুড কালার • ভাজার জন্য ঘী বা তেল • চিনির সিরাপ বানানোর জন্য:- • চিনি • জল • পাতিলেবুর রস

পাঁউরুটি • খোয়াক্ষীর • কোচানো কাজুবাদাম ও আমন্ডবাদাম • কোচানো কিসমিস • চিনি গুঁড়ো • এলাচ গুঁড়ো • সিরাপ বানানোর জন্য চিনি • জল • ঘী • কেশরী ফুড কালার