Dapur GTM Angela Jessica

Dada Ayam Probiotik filet (wajib bagian dada) • Tepung Maizena • Kaldu Bubuk (disisihkan untuk taburan akhir) • Perasan Jeruk Nipis (untuk campuran air rebusan) • Minyak/Mentega (hanya olesan teflon)

Udang Vaname Kupas (cincang halus) • Roti Tawar Kupas (potong 4 kotak/stik) • Putih Telur • Tepung Maizena • Minyak Wijen • Bawang Putih (parut halus) • Garam, Gula, Kaldu Jamur • Minyak Goreng

paha ayam probiotik fillet (biarkan kulitnya menempel) • mayones Kewpie original • kecap asin • bawang putih bubuk • tepung terigu • tepung maizena • kaldu bubuk • bawang putih bubuk • air es

(beli matang/yang sudah dibakar empuk). Ubi Cilembu Bakar • Keju Cheddar parut (bisa disesuaikan selera) • Tepung Maizena, secukupnya (ditambahkan sedikit2 sampai adonan bisa dibulat2kan dan tidak terlalu lengket) • kecil kertas roti (baking paper) • Minyak/margarin untuk olesan kertas

Keju Slice Cheddar (Aku pakai merk Anchor. Pastikan bukan jenis quick melt/mozzarella) • untuk alas Kertas roti (baking paper)

Wagyu Tenderloin (iris sangat tipis berlawanan arah serat) • air jeruk nipis (pengempuk & anti-amis) • kecap asin • kaldu bubuk (sapi/ayam) • putih telur (kunci teknik velveting) • Tepung Maizena • kaldu bubuk • kecap manis • saus tomat • kecap asin • minyak wijen • bawang putih kecil (cincang) •

tempe segar kualitas bagus • kaldu bubuk (bisa pakai kaldu jamur / non-MSG ramah anak) • minyak untuk menggoreng

(iris memanjang tipis) Pisang uli • Meises • Terigu protein sedang • Tepung beras • Air es • Garam