Shanty Yuniar

Mangga • Agar Agar Plain • Nutrijell Mangga • Susu UHT • Gula Pasir • Maizena • Air • garam

lontong/ketupat potong potong • tahu putih, goreng hingga berkulit, potong potong • tauge, seduh air panas sebentar, tiriskan • bihun seduh dengan air panas sampai lunak, tiriskan • telur rebus • mentimun potong kotak kecil • kecap • kerupuk bawang/emping • bawang goreng • kacang tanah, goreng dan haluskan • bawang, goreng sebentar • cabai rawit merah (sesuaikan pedasnya) •

Beras • Santan Instan • Air • Serai geprek • Daun Salam • Garam • Teri • Daun Purut • Lengkuas geprek • Pete • Daun Kemangi • Belimbing Wuluh ukuran besar iris tipis •

Ikan Tenggiri • Kelapa parut • Santan Instan • Air Asam • Garam (sesuaikan selera) • Kaldu Bubuk • Gula Merah, sisir halus • Daun Purut buang tulangnya, iris tipis • Sere/ Tusuk Bambu • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Merah Keriting •

Tempe • daun bawang, iris halus • Tepung Protein Sedang • Tepung Beras • Tepung Tapioka • Air Es (air dingin) • Bawang Putih • Ketumbar Bubuk • Kencur • garam (sesuaikan selera) • Kaldu Jamur/Penyedap Rasa

daging kambing • air • jinten • ketumbar butir • merica hitam • cengkeh • klabet • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • pekak • kayu manis •

terigu protein tinggi • ragi instan • gula pasir • vanila bubuk (saya skip) • (tanpa kulit) pisang ambon overripe, haluskan • telur • SP • susu cair (resep asli air) • margarin • garam • ganache • custard banana

gula merah • gula pasir, • asam, tambahan saya • garam • jahe, dimemarkan • daun pandan, buat simpul • air • kunyit bubuk • beras (dicuci bersih dan direndam selama 1 jam) • kencur dicuci bersih

roti tawar • telur ceplok mata sapi • abon • margarin • Thousand Island/ Mayonnaise

daun singkong • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • kencur • kunci • jahe • daun purut • lengkuas, geprek • garam • gula •

udang besar • jeruk nipis • bawang bombay • bawang putih • terasi bakar • saus tomat • saus sambal • saus tiram • lada bubuk • garam Cap Kapal • gula pasir • minyak goreng •

kerang hijau kupas • saus tiram • kecap manis • saus sambal • merica bubuk • garam • kaldu jamur • gula pasir • bawang bombay ukuran sedang • bawang putih • tomat

buncis • tempe • cabai hijau besar • cabai merah besar • bawang merah • bawang putih • tomat • lengkuas • daun salam, opsional • kecap manis • saus tiram • kaldu jamur •

jamur tiram • putih telur • tepung tapioka • tepung terigu • daun bawang iris kecil • bawang putih • merica bubuk • kaldu jamur • garam • gula pasir • bawang putih, cincang • cabai rawit merah •

ikan patin, masing2 potong jadi 4 • jeruk nipis • lengkuas, geprek • sere, geprek • daun salam • daun purut • tomat, potong jadi 4 • asam kandis, atau 1 sdm air asam jawa • fiber creme • cabai merah keriting/ 3 cabai merah besar • cabai rawit merah, sesuaikan pedasnya • bawang merah •

ikan patin • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabai merah keriting • cabai rawit merah • jahe • lengkuas • sere, geprek • daun purut • daun salam • asam kandis

butter • gula halus • kuning telur • tepung protein rendah (kunci) • susu bubuk • coklat bubuk • chocolate stick

tempe, iris memanjang • Santan Rose Brand • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • kencur • cabai merah keriting • cabai rawit merah atau sesuaikan pedasnya • tomat setengah matang • terasi • lb daun purut •

Mie Lidi • ati ampela, rebus potong2 • sosis iris serong • telur orak arik • bumbu rendang instan indofood • kemiri sangrai (pengganti santan) • cabai kering rebus / rendam air panas • kecap manis (sesuaikan selera) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang kasar • daun bawang, iris serong • sawi dan kol, iris kasar •

pisang kepok (belah dua tidak putus. Bentuk kipas • Tepung terigu + 1 sdm tepung beras • Tepung roti (tepung panir) • Kental Manis Cap ENAAK • Gula palem • Kayu manis bubuk