Despoina Demi

καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες • πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους • κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ • σκόρδο • βούτυρο • δαφνόφυλλο • λευκό μαρτίνι (βερμούτ) • ζεστός ζωμος κότας ή ζεστό νερό • Αλάτι - πιπέρι • γιαούρτι για το σερβίρισμα

σπανάκι(μπάρμπα Στάθης ψιλοκομμένο) • ρύζι • πελτε ντομάτας • κρεμμύδι φρεσκο • άνηθο • χυμό ντομάτας • Αρκετό λαδάκι • Αλάτι - πιπέρι

μοσχάρι χτένι σε κομμάτια • σκόρδο • κρεμμύδι φρέσκο • πιπεριά πράσινη • Κανέλα ξύλο και σκόνη • δάφνης • ντομάτα στον τρίφτη • χυμό ντοματας • Αλάτι-πιπέρι • κριθαράκι ή μέτριο ή χονδρό ανάλογα τι προτιμάμε • Λάδι • καρότα

κουβερτούρα με 50%-55% κακάο ψιλοκομμένη • γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά • γάλα φρέσκο πλήρες • μέλι • λεμόνι το ξύσμα

χοιρινό κομμένο σε κομματάκια • πράσινη πιπεριά • κόκκινη πιπεριά • μουστάρδα • λεμόνι το χυμό του • λευκό κρασί • Αλάτι- πιπέρι • σκόρδο • πατάτες μικρές • λάδι • νερό

μαύρη ζαχαρη • κέτσαπ • ξύδι • Worcestershire sauce • μουστάρδα • καπνιστή πάπρικα • αλάτι • πιπέρι • σουμάκ • καυτερή πάπρικα

μπισκότα digestive • βούτυρο λιωμένο • ζάχαρη άχνη • τυρί Philadelphia • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • μαρμελάδα φράουλα

χοιρινό κομμένο σε μπουκιτσες • κρεμμύδια • μανιτάρια φρέσκα • καροτα • πορτοκάλι • σκόρδο • λεμόνια • κρασάκι για το σβήσιμο • κορν φλαουερ • λάδι για το τσιγαρισμα • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

κοτόπουλο με την πέτσα περίπου 2 κιλά • σκόρδο καθαρισμένη • πατάτες με τη φλούδα • κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες • ντομάτες κομμένες σε φέτες • καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες • ελαιόλαδο • χυμό λεμόνι • χυμό νεραντζιού (προαιρετικά) • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι • ρίγανη • νερό

malfadine • κόκκινη πιπεριά • πράσινη πιπεριά • μανιτάρια φρέσκα • χυμό ντομάτας • ντομάτα στον τρίφτη • καρότο τριμμένο • καρότο κομματάκια • λάδι • κόκκινο κρασί • Πιπέρι • Αλάτι •

μακαρόνια fusili (στριφτό) • τυρί γκουντα • παριζακι • πιπεριές χρωματιστές • Για την σάλτσα : • γιαούρτι • μαγιονέζα • κετσαπ • μουστάρδα • Πιπέρι και λίγο νερό