Irini Kalohristianaki

μακαρόνια για παστίτσιο • Νερό • κουρκουμά • για ζυμαρικά • Πιπέρι • Κρέμα γάλακτος • ανθότυρο τριμμένο • ξινομυζηθρα • τυρί κρέμα • Τυρί τριμμένο (κατά προτίμηση gouda) • Μοσχαρίσιο κιμά • ελαιόλαδο •

Φάβα • κρεμμύδι • καρότα • Νοστιμιά • Κουρκουμά • Πιπέρι • Αλάτι καπνιστό • Εστραγκόν • Μπούκοβο γλυκό • ελαιόλαδο • λεμόνι

κανελόνια • μοσχαρίσιο κιμά • κρεμμύδι • ελαιόλαδο • ζάχαρη καστανή • μπουκοβο γλυκό • πάπρικα γλυκιά • νοστιμιά • εστραγκόν • Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση • πιπεριά Φλωρίνης • καλαμπόκι γλυκό •

Ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ζάχαρη καστανή • καρότα κομμένα σε ροδέλες • πατάτες κομμένες σε ροδέλες • γλυκοπατάτα κομμένη σε ροδέλες • νερό βραστό • μπουκοβο γλυκό • νοστιμιά • σκόρδο σκόνη • εστραγκόν • κουρκουμά •

τορτελίνια τρικολόρ με τυρί • νερό • βοδινού • κουρκουμά • θυμάρι • σκόρδο σε σκόνη • Αλάτι - πιπέρι • κρεμμύδι • πιπεριά Φλωρίνης • ντομάτα (αν είναι κομματάκια την πολτοποιούμε) • ελαιόλαδο • Βασιλικό αποξηραμένο

κιμά μοσχαρίσιο • κιμά χοιρινό • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • ζάχαρη καστανή • Σκόρδο σε σκόνη κατά βούληση • μέτρια καρότα • Μπόλικο μαϊντανό • Αλάτι-πιπέρι κατά βούληση • θυμάρι • φρυγανιά τριμμένη • πάπρικα καπνιστή •

ελαιόλαδο • κρεμμύδι • ζάχαρη καστανή • καρότα μέτρια • πατάτες • κουρκουμά • θυμάρι • Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση • σκόρδο ή σκόρδο σε σκόνη κατά βούληση • βραστό νερό • αρακά • λεμόνι

ηλιέλαιο • καλαμπόκι • πάπρικα καπνιστή • αλάτι καπνιστό κατά βούληση

νερό • για ζυμαρικά ή ό,τι σας αρέσει • κουρκουμά • Πιπέρι • καρότο • πατάτα • κρεμμύδι • πιπεριά Φλωρίνης • αλάτι καπνιστό • τραχανά γλυκό (λαχανικών ή ό,τι άλλο θέλετε) • Λάδι κατά βούληση • Τυρί κρέμα για το σερβίρισμα