Michał Znamirowski

sztuk grzybów • masła • Sól i pieprz

pieczarek • kolorowe papryki • papryczki chili • szalotki • czosnku • litra wody • soli • cukru • oliwy z oliwek • Pieprz i przyprawy (goździki, angielskie ziele, liść laurowy)

mąki • mleka • jajko • soli • cukru • świeżych drożdży • masła • oleju

sałaty • Pozostałości zielonych warzyw* • jajka • Sól i pieprz; zioła prowansalskie • por, włoska kapusta, papryka

większy patison lub dwa mniejsze • jajko • maślanki (lub: śmietanki, jogurtu, kefiru, wody...) • oleju rzepakowego • mąki • bułki tartej • Sól i pieprz • Zioła prowansalskie

wywaru z jarzyn • duże pory • tłuszcz • mąki • tłuszczu • woda • Sól i pieprz, przyprawy

dorodne labraksy • Sól i pieprz • Cukier • Przyprawy: rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia, oregano i in • oleju rzepakowego

kaczych żołądków • cebule • Warzywa korzeniowe: 1 marchew, 1 pietruszka, ¼ selera • czosnku • oleju (2 łyżki gęsiego smalcu) • gałka muszkatolowa, kurkuma, kardamon, cynamon, imbir* • w licznych przepisach zamiast tych przypraw występuje curry

boczniaków • jajko • mąki • bułki tartej • Sól i pieprz

anchois • masła • bulionu • żółtka • mąki • białego wina • cytryny

mielonej wieprzowiny (od szynki) • jajka • szynki gotowanej • sera (ja dałem mozzarellę i szafir) • Natka selera, lubczyka i bączki cebuli • kolorowe papryki • cukinii • małych pieczarek

podgarla • cebule • suszone prawdziwki • Sól i pieprz

średnich ziemniaków • łyżki masła • boczku • gotowanej szynki • chedar • mozzarelli • parmezanu • jajka • Sól i pieprz, i oregano lub inne ulubione zioła

wody • soli • cukru • octu • Pieprz, gozdziki, bobkowe liście, ang. ziele

wody • octu • cukru • soli • Przyprawy: pieprz czarny w ziarnach, liść laurowy • cd: angielskie ziele, goździki, gorczyca • Cukinie • Czosnek • Cebula (opcjonalnie) • Papryka (opcjonalnie) • Jablka (opcjonalnie)

brzoskwinie • gruszki • (a'180ml) jogurtu naturalnego • łyżki miodu • imbiru • cynamonu • zaprany (szafranu imeretyńskiego) • nasion chia • babki lancetowatej • soli

dużych sardynek • masła • oleju • mąki • soli • Przyprawy: pieprz, wędzona papryka, kurkuma • cebule • średniej cukinii

buraków • ziemniaki w mundurkach • kiszone ogórki • średnia cebula • Zieleń • majonezu • Sól i pieprz (opcjonalnie) • smażonej białej ryby

mielonej piersi indyka (lub kurczaka) • jajko • masła • Koperek lub zielona pietruszka • Sól i pieprz • mąki • jajka • Bułka tarta0

dużych śliw • mozzarelli • figi • Papryczka chili