Alka Joshi

લીલા રાજમા • ટમેટાની પ્યુરી • નંગ બારીક સમારેલા કાંદા • તેલ • જીરુ • લાલ મરચુ • ધાણાજીરુ • અડધી ટીસ્પૂન હળદર • ગરમ મસાલો • કસૂરી મેથી અને બારીક સમારેલી કોથમીર

बटाटा • भिगोया हुुुआ आसाबूदाना • भुने सिंगदाना कााखुरदरा पावडर • बारीक कटी हुई धनीया • जीरा • काली मिर्च का पाउडर • अदरक मिर्च की पेस्ट • आरारुट • तलने के लिए तेल • आलु डीप बनाने की सामग्री -- • उबले हुए आलु का मावा • ताजा दही •

ઘઉંનો લોટ • નંગ કેલ ની ભાજી ના પાન • બારીક સમારેલુ લીલુ લસણ • લીલા મરચાં • હળદર • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • તેલ મોયણ માટે • તેલ શેકવા માટે • તલ

કંદ • કપા શેકેલા સિંગદાણા નો અધકચરો ભૂકો • પલાળેલા સાબુદાણા • લીલા મરચાં અને આદુ ની પેસ્ટ • બારીક સમારેલી કોથમીર • આમચૂર પાવડર • મરી નો પાવડર • જીરૂ • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • મોળુ દહીં • શેકેલા સિંગદાણા • તેલ

ઘ ઉ નો લોટ • તેલ મોણ માટે • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • પુરણ ની સામગ્રી --- • બાફેલા વટાણા • બાફેલી ફણસી • બાફેલી બ્રોકોલી • બ્લાન્ચ કરેલી પાલક • બારીક સમારેલી કોથમીર • બાફેલા બટાકા નો માવો • લીલા મરચાં • લસણ ની કળી •