Αφροδίτη Βλαβογελάκη

Είμαι η Αφροδίτη. Μαγειρεύω από τα 14 και μου αρέσει το σπιτικό, υγιεινό φαγητό. Αυτό όμως που αγαπώ περισσότερο, είναι το σπιτικό ψωμί και κάθε είδος ζύμης. Πριν από αρκετά χρόνια, ζύμωσα και έψησα το πρώτο μου ψωμί. Από εκείνη τη μέρα, η κουζίνα μου μεταμορφώθηκε σε μικρό αρτοποιείο. Η μυρωδιά των φρεσκοψημένων αγαθών & η χαρά που προσφέρουν στην οικογένειά μου, με κάνουν ευτυχισμένη.

62 กำลังติดตาม 189 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Ρεβανί με Άρωμα Πορτοκαλιού (χωρίς γιαούρτι)

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη κρυσταλλική • αυγά • φρέσκος χυμός πορτοκαλιού • πορτοκάλια (το ξύσμα τους) • εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες • ψιλό σιμιγδάλι • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • αμύγδαλα, ασπρισμένα & καβουρντισμένα • ******************************* • ζάχαρη κρυσταλλική (για το σιρόπι) •
65 λεπτά

18 μερίδες

8
Κουλουράκια Γάλακτος με Άρωμα Βανίλια - Πορτοκάλι

βούτυρο αγελαδινό, θερ. δωματίου • μαργαρίνη, θερ. δωματίου • ζάχαρη • αυγά • σκόνη γάλακτος • φρέσκο γάλα • εκχύλισμα βανίλιας (ή 5 βανιλίνες) • μεγάλο πορτοκάλι το ξύσμα • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αμμωνία • αυγό για άλειμμα
2 ώρες

70 κουλουράκια
Παραδοσιακά & Ευωδιαστά Πασχαλινά Κουλουράκια

βούτυρο αγελαδινό • ζάχαρη • μέλι • αυγά • φρέσκο γάλα • μαχλέπι • μαστίχα • ξύσμα πορτοκαλιού • εκχύλισμα βανίλιας (ή 4 βανιλίνες) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • αυγό για άλειμμα
90 λεπτά

50 - 55 κουλουράκια
Κριτσίνια Παρμεζάνας με Αμύγδαλα & Φιστίκια Αιγίνης

μαλακή μαργαρίνη • ελαιόλαδο • αυγά • παρμεζάνα ψιλοτριμμένη • αμύγδαλα ασπρισμένα, σε πούδρα • ωμά φιστίκια Αιγίνης, σε πούδρα • αλάτι • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ζάχαρη • ασπράδι αυγού (για άλειμμα) • αμύγδαλα χοντροαλεσμένα (για επικάλυψη) • μπέικιν πάουντερ •
60 λεπτά

60 κριτσίνια
Μπισκοτάκια Πορτοκαλιού με Φουντούκι & Κομματάκια Σοκολάτας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη κρυσταλλική • αυγό • φρέσκος χυμός πορτοκαλιού • πορτοκάλι (το ξύσμα του) • εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες • καβουρντισμένα & ψιλοτριμμένα φουντούκια • σταγόνες σοκολάτας • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σόδα • αλάτι
60 λεπτά

50 - 60 μπισκοτάκια

1
Ατομικά Ελιόψωμα Ολικής Άλεσης με Μυρωδικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλεύρι ολικής άλεσης • αλάτι • ζάχαρη • ρίγανη, αποξηραμένη • θυμάρι, αποξηραμένο • σκόρδο σε σκόνη • κόλιανδρος σε σκόνη • νωπή μαγιά (ή 2 φακελάκια ξερή) • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό • χλιαρό γάλα (συν 2 κ.σ. για άλειμμα) •
85 λεπτά συν χρόνος αναμονής

12 ατομικά ελιόψωμα
Ντοματένια Τυρόψωμα με Φέτα και Θυμάρι

αλεύρι κίτρινο (όχι καλαμποκάλευρο) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • ζάχαρη • ξερό θυμάρι • πελτές ντομάτας • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό • νωπή μαγιά (ή 1 φακελάκι ξερή) • φέτα περίπου
90 λεπτά συν χρόνος αναμονής

18 ατομικά τυρόψωμα
Νηστίσιμα Σταφιδόψωμα με Γεύση Τσουρεκιού

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλεύρι ολικής άλεσης • ζάχαρη • μαχλέπι • μαστίχα • το ξύσμα από 1 πορτοκάλι • φρέσκια μαγιά ή 1,5 φακελάκι ξερή • ζάχαρη, για τη μαγιά • χλιαρό νερό • ελαιόλαδο • μαύρη Κορινθιακή σταφίδα • επιπλέον ελαιόλαδο για το πλάσιμο
60 λεπτά συν χρόνος αναμονής

12 σταφιδόψωμα

4
Γλυκά Νηστίσιμα Λαγανάκια με Μαστίχα και Κράνμπερις

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • καστανή ζάχαρη • ξηρή μαγιά (ή 15γρ. φρέσκια) • χλιαρό νερό • ελαιόλαδο • ξύσμα ενός πορτοκαλιού • μαστίχα • αποξηραμένα κράνμπερις • σουσάμι
50 λεπτά συν χρόνος αναμονής

8 ατομικά λαγανάκια

1
Νηστίσιμα Κουλουράκια με Κανέλα & Μαστίχα

μαλακή μαργαρίνη • ζάχαρη κρυσταλλική • χυμός πορτοκαλιού • φαρίνα • κανέλα • μαστίχα • μέλι • νερό • σουσάμι
60 λεπτά

56 κουλουράκια

2
Νηστίσιμη πορτοκαλένια πάστα φρόλα (Φλόρα ή Φλώρα)

μαλακή μαργαρίνη • καστανή ζάχαρη • φρέσκος χυμός πορτοκαλιού • ξύσμα από ένα πορτοκάλι • φαρίνα • μαρμελάδα (οποιαδήποτε)
90 λεπτά

8 μερίδες

1
Κυπριακές Ταχινόπιτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

αλεύρι κίτρινο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • χλιαρό νερό • νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή • ταχίνι • ζάχαρη κρυσταλλική • κανέλα • ξύσμα από ένα πορτοκάλι • σουσάμι (προαιρετικό)
90 λεπτά συν χρόνος αναμονής

16 ατομικές πιτούλες
Νηστίσιμα Τσουρεκάκια Πορτοκαλιού με Ελαιόλαδο

αλεύρι για τσουρέκια • ζάχαρη κρυσταλλική • φρέσκος χυμός πορτοκαλιού • χλιαρό νερό • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • φρέσκια μαγιά • ταχίνι • μαχλέπι, σκόνη • μαστίχα, σκόνη • μέλι • ξύσμα ενός πορτοκαλιού • νερό •
90 λεπτά συν χρόνος αναμονής

12 ατομικά τσουρεκάκια
Νηστίσιμη Πίτα Λαχανικών με Εύκολη Σπιτική Ζύμη

κρεμμύδια, χοντροκομμένα • κόκκινες πιπεριές, χοντροκομμένες • πράσινες πιπεριές, χοντροκομμένες • καρότα, χοντροτριμμένα • μελιτζάνες, σε κύβους • μανιτάρια portobello, σε κύβους • ντοματίνια, σε φέτες • σκόρδου, χοντροκομμένες • ξερή ρίγανη • ελαιόλαδο (για τη γέμιση) • φαρίνα • νερό •
2 ώρες

10 - 12 μερίδες
Ψωμί για Τοστ - Χρυσαφένιο & Μυρωδάτο

αλεύρι για τσουρέκια • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • κουρκουμάς • ζάχαρη • χλιαρό νερό • χλιαρό γάλα • νωπή μαγιά • βούτυρο ή μαλακή μαργαρίνη
65 λεπτά συν χρόνο αναμονής

48 λεπτές φέτες ψωμιού
Ρολάκια Σφολιάτας Γεμιστά με Γλυκοπατάτα & Τυριά

γλυκοπατάτες βρασμένες & πολτοποιημένες • φέτα χοντροτριμμένη • ημίσκληρο τυρί τριμμένο • αυγό • σουσάμι • τζίντζερ, σκόνη • κόλιανδρος, σκόνη • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • αυγό για άλειμμα • γάλα για άλειμμα • σπιτική σφολιάτα • αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων
90 λεπτά

24 ρολάκια
Σπιτική Σφολιάτα χωρίς Βούτυρο σε 20 λεπτά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σκληρή μαργαρίνη, παγωμένη από την κατάψυξη • αυγό • ξύδι ή άσπρο κρασί • χυμός λεμονιού • αλάτι • παγωμένο νερό(περίπου)
20 - 30 λεπτά

Για 850γρ. ζύμης(περίπου)
Εύκολη Καρυδόπιτα με Γλάσο Πορτοκαλιού (Νηστίσιμη - χωρίς αυγά & λιπαρή ουσία)

μέλι • ζάχαρη κρυσταλλική • χυμός πορτοκαλιού • τριμμένα καρύδια • μπράντι • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • πορτοκάλι (το ξύσμα του) • κανέλα σκόνη • γαρύφαλλο σκόνη • μπέικιν πάουντερ • σόδα • ζάχαρη άχνη (για το γλάσο) •
60 λεπτά

8 μερίδες

3
Τραγανά Νηστίσιμα Μπισκότα Αμυγδάλου

μαλακή μαργαρίνη • ζάχαρη κρυσταλλική • μπράντι • πορτοκάλι (το ξύσμα του) • αλεσμένα αμύγδαλα, καβουρντισμένα • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • μέλι • νερό • σταφίδες ή κράνμπερις, για διακόσμηση
60 λεπτά

35 μεγάλα μπισκότα
Τραγανά Νηστίσιμα Μπισκότα Πορτοκαλιού με Σουσάμι & Σοκολάτα

αραβοσιτέλαιο • λιωμένη μαργαρίνη • φρέσκος χυμός πορτοκαλιού • ζάχαρη άχνη • σουσάμι • πορτοκάλια (το ξύσμα τους) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σόδα • μπέικιν πάουντερ • κουβερτούρα (λιωμένη με 1 κ.γ. ηλιέλαιο)
60 λεπτά

60 μπισκοτάκια

3