Thu Đoan

tôm lớn • bột chiên giòn • Bột gạo • trứng, hành, gia vị thông thường

Nước dùng gà(nấu từ xương gà+hành tím+hành tây+củ cải+tôm khô) • lá hoành thánh • tôm bóc vỏ bỏ đầu đuôi xắt hạt lựu • thịt xay+100gr giò sống • Dầu mè, gia vị, hành tím, hành ngò

vải • Đường phèn, nước

Đậu đũa, bắp cải, thơm, khổ qua(mỗi thứ 1 ít) • đậu hủ,1cây chả lụa chay, 2 cái ruột heo chay • Nước dừa tươi, nước tương, dầu hào chay, gia vị • Nấm rơm hay nấm bào ngư

mì căn • Xả ớt tỏi băm, cà ry, gia vị • Đậu phọng rang

cá lóc • Bạc hà, cà chua, giá, cà chua • Me, đậu bắp thơm,rau nêm, tỏi phi

gà ta • bánh canh bột gạo lọc • Hành ngò, hành tây, hành tím, đường phèn • nấm rơm, rau răm

miến Phú Hương • cua gỡ • giá,, 1 củ hành tây, hành ngò, rượu trắng, gia vị • Tỏi băm, nước dùng nấu từ xương gà

Đu đủ bào sợi • tôm • Da heo • Rau răm, chanh ớt, gia vị thông thường.Đậu phọng rang bóc vỏ

chem chép • Hành lá, mỡ nước, đậu phọng rang vàng bóc vỏ • Gia vị thông thường

mướp hương • thịt nạc • miến Phú Hương • nấm rơm • Hành ngò, gia vị thông thường

thịt ba rọi rút sườn • trứng vịt • dừa lấy nước • Hành, tỏi, chanh, nước màu • Gia vị thông thường • Lá chuối

thịt nạc dăm bằm nhỏ • nấm mèo • nấm hương • hành tím • bột gạo lọc • xương hầm lấy nước • muối, lá chuối, 2M dầu ăn • Gia vị

cá lóc • Gia vị thông thường,hành lá, mỡ nước, tép mỡ, xả bằm, ớt bằm

trứng vĩt • thịt nạc xay • Hành tím, nấm mèo, hành lá

cá thác lác • cà chua • Me, hành cần, gia vị thông thường

nếp ngon • đậu xanh • ba rọi rút sườn • lòng đỏ trứng muối rửa sạch rửa rượu gừng • tôm khô, 50gr hạt điều, 7 tai nấm đông cô • bạch quả, 1 cặp lạp xưởng chiên vàng • hạt sen, 100gr đậu phọng ngâm nước lột vỏ.Cả 2 luộc chín • Ngũ vị hương, nước ướp ngũ vị, tiêu hột, muối đường, tiêu xay • Tiêu hột rang sơ giã dập, lá bồ ngót xay lấy nước • Lá chuối, dây

mực nang lựa con to dầy • mỡ • gìo sống • cá thác lác • Bột tỏi, bột hành, tiêu gia vị thông thường

nghêu • Xả, bột ngọt, ớt, đường

bò phi lê thái vuông • ớt chuông đỏ nhỏ, 1/4 trái ớt chuông xanh nhỏ, • hành tây, 1 chén cơm, gia vị • bắp mỹ+ xiu cà rốt hấp chín • Nước tương, tỏi, dầu hào, trứng