ภาพปกโพรไฟล์ของ Dapue P'Cik Budi

Dapue P'Cik Budi

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Pilot (hobby terbang, suka memasak 😅😊), gak sinkron antara profesi sama hobby, kayak langit sama bumi 😎.

Generasi Mecin !!!! (Say it louder !!) 🤣

Sajian langsung dari wajan, gak pake platting2 kayak mau dinilai aja, wkwkwk

Kegiatan masak cuma buat iseng2 klo lagi tidak terbang.

Follow IG: @dapuepcikbudi dan ada produk Sambal P'Cik disana. Sambal P'Cik memiliki 2 level pedas : Level Pilot (pedes banget) dan Level Co-Pilot (pedes biasa), ada 5 varian juga (Baby Cumi, Paru, Teri Medan, Tuna/Cakalang Asap dan Ikan Asin Jambal).

Jika ada yg follow pasti di follow balik 😎

151 กำลังติดตาม 149 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Pepes Presto Ikan Mas (tulang lunak) menu jualan di Dapue PCik Budi (bumbu Asam Aceh)

Ikan Mas (ukuran 150gram per Ekor, biasa isi 6 dalam 1 kg), pilih yg perutnya besar 👌👍 • daun kari • rawit merah besar • belimbing wuluh segar (Asam Sunti Basah) masing-masing belah/potong 4 bagian • daun pisang segar ukuran kertas A4 (lap yg bersih dan panggang pakai api kecil sampai layu dan wangi) • gigi atau lidi untuk menjepit pepes • jeruk nipis untuk mencuci ikan • minyak goreng • garam • gula • MECIN 😁 • Asam Sunti Kering (cuci bersih) •
- 2 jam
- 5 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tongkol Masak Tauco

Ikan Tongkol • Tauco • Minyak Goreng • garam • gula • Mecin !! 😊😊 • jeruk nipis • garam • cabe keriting hijau (potong miring/iris miring) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • tomat besar (iris) •
- 25 menit
- 6 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental)

Dada Ayam (tanpa tulang) • minyak goreng • Lada Hitam (giling kasar) nanti dibagi 2 • Kecap Manis • saos tiram • Air • minyak sayur • mentega / margarin • jeruk nipis (ambil airnya) • telur • tepung maizena • tepung terigu •
- 1 jam
- 10 - 15 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Bebek Masak Putih (Bebek Gulai Putih) Khas Aceh

bebek (bisa jenis bebek apa saja), bisa diganti dengan daging sapi • kentang ukuran sedang • santan cair • santan kental • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • jinten • jahe • lada • minyak goreng •
- 1 jam
- 8 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Sambal P'Cik level Pilot varian Paru

Cabe Rawit Merah • Paru Sapi • Bawang Merah • Garam • Gula • penyedap rasa (mecin) • minyak goreng
- 20 menit
- 4 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Sayur Buah Jipang Muda Rebus simple

jipang ukuran kecil • bawang putih (geprek) • jahe (geprek) • minyak wijen • air (untuk rebusan) • daun bawang (iris tipis) • kaldu ayam • mecin 🥰
- 10 menit
- 4 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tim iKan Patin / Steam Ikan Patin

ikan Patin ukuran 500gram • minyak wijen • garam • Mecin • kecap ikan • air putih • jeruk nipis (untuk marinate ikan) • jahe (iris tipis panjang / ukuran korek api) • bawang putih (geprek dan cincang kasar) • daun bawang (pisah batang putih dan daun nya), batangnya potong panjang ukuran korek api, daunnya iris kecil
- 20 menit
- 4 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

sayur daun ubi keriting / daun singkong • santan kental • santan cair • Garam • Mecin !!! 😜 • kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera) • cempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar • sere • daun salam • cabe merah • bawang merah • bawang putih •
- 25 menit
- 5-6 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Ayam / Bebek Balado Cabe iJo 🥰

ayam broiler atau Bebek dipotong 12, cuci bersih • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng ayam dan tumis balado) • cuka • mecin !! 🥰 • bawang putih, geprek • jahe, geprek • garam • air untuk rebusan • cabe hijau besar • cabe hijau keriting • cabe rawit • bawang merah •
- 25 menit
- 6 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Oseng Mercon Tetelan Sapi

tetelan sapi (sedikit lemak) • Gula dan Garam • Minyak Goreng • ketumbar • cabe rawit hijau/merah • kemiri • cabe rawit keriting • bawang merah • bawang putih • kunyit (potong kecil) • lengkuas (potong kecil) • sere (potong kecil)
- 1 jam 30 menit (lama yaaa)
- 4 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tumeh Geumuluoh (Bandeng Gulai Aceh) aka Tumis Bandeng Asam Sunti (Blimbing Wuluh) Aceh

ikan Bandeng Segar ukuran sedang/besar (buang sisik, buang insang dan empedu, potong 5), cuci bersih dan tiriskan • ketumbar • bawang merah • bawang putih • kelingking jahe • kunyit • dewasa Asam Sunti (kalau tidak ada bisa diganti dengan Asam Potong atau Asam Kandis/Glugur 5 potong (tapi rasanya jadi beda) • camer (bukan calon mertua!!) 😅😅 • Bahan Tumisan • daun Temurui (Daun Kari) • cabe hijau keriting potong dua • minyak goreng •
- DuaPloh Meunit Mantong (20 menit saja) 😊
- 4 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Sambal Ganja (Khas Aceh)

udang ukuran sedang atau kecil (hilangkan kepala dan goreng agak kering sedikit) • atau 6 buah belimbing wuluh • bawang merah • Garam • Cabai rawit (Cabai burung atau Cabai syaitoon) 😂
- 10 menit
- 2 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Gado-Gado (hidangan buka puasa di Aceh)

Kacang Tanah goreng (jangan gosong) dan giling kasar atau halus (suka-suka) • kol iris tipis (besaran kol disesuaikan porsi) tdk direbus • kacang panjang (rebus stengah matang) • toge besar/kecil (rebus sebentar) • telur rebus (potong dua) • tahu putih (goreng) • timus (iris kasar) • kentang besar (kupas dan rebus mateng, potong sesuai selera • Bawang goreng suka suka • Lontong (kalau mau pakai, potong sesuka hati) • Kerupuk Emping (hati2 asam urat 😝) • Santan Kental •
- 1 jam
- 6 orang
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Gulai Cumi Kacang Panjang (rasa Rendang)

Cumi Segar • kacang panjang • jeruk nipis • gula • kaldu daging • santan kelapa siap pakai • minyak goreng • daun kunyit • daun jeruk • kayu manis • kapulaga • bawang merah •
- 30 menit
- 6 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Oseng Buncis Daging Giling

Buncis (baby bunch lebih enak sih) • daging giling (bisa daging sapi atau daging kerbau atau daging macan sekalian 😂😜) • bawang putih (iris tipis) • jahe (geprek) • rawit hijau (potong/iris tipis) • kaldu daging/ayam • minyak goreng (bisa pakai margarine)
- Aih cuma 5 menit
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean

Ayam (bisa ayam broiler atau ayam kampung) • Bahan rendaman ayam : • telur • tepung maizena • perasan jeruk nipis • garam • Minyak untuk menggoreng ayam • Bahan lain : • bawang putih (cincang2) • bamboy (potong ruas panjang) • cabe rawit (iris2) • jahe (geprek tipis) •
- 20 menit
- 6 orang sekali makan
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Kepiting Saos Padang mix Saos Thai

Bahan : • Kepiting tambak ukuran sedang 2kg • margarine • minyak goreng • Bahan dihaluskan: • cabe merah • bawang merah • bawang putih • ukuran besar tomat merah tua • Bahan yg tdk dihaluskan: • bawang bombay iris besar • daun bawang iris besar •
- 6 porsi
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Balado Jengkol

Jengkol tua • Haluskan ; • cabe merah besar • bawang merah • bawang putih
- 25 menit sajah
Dapue P'Cik Budi

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Gulai Lemak ikan Kembung (Gulai 3 in one)

ikan kembung banjar • kentang ukuran sedang (potong besar) • buncis • Bahan yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • jinten • cabe merah kriting • rawit merah •
- 30 menit saja
- 8 porsi