Eko Bosman Salatiga

iga kambing yg sudah direbus 1/2 empuk dan kemudian dibuang airnya • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas • kunyit • sereh • kayu manis • mesoyi • kapulaga • cengkeh •

telur rebus • tahu putih potong dadu • wortel potong memanjang • kentang potong dadu • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • Bumbu pelengkap : • lengkuas • Bawang merah goreng •

jahe emprit/jahe lokal • cengkeh • sereh • kapulaga • biji 1 ketumbar • kayumanis • air

kentang • telur • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • pala bubuk • ladaku bubuk • Garam dan kaldu jamur

nangka muda yang sudah direbus 1/2 matang • sandung lamur sapi • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • Cabai keriting • kemiri • kapulaga • kayu manis • jahe • kunyit • Bumbu pelengkap : •

kelapa 1/2 tua diparut • bawang putih • Cabai merah • Cabai rawit banyaknya • terasi dibakar • kencur • kulit jeruk purut • Gula aren,garam dan kaldu jamur

mie telur kering. Saya pake mie burung dara • Samcan babi yang sudah direbus potong sesuai selera • Kol ataupun sayuran lain sesuai selera banyaknya • Bumbu : • bawang putih • bawang merah • kemiri • Cabai rawit sesuai selera bamyaknya • Kecap manis • Merica bubuk • Garam dan kaldu jamur

kepala ayam cuci bersih • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • Bumbu pelengkap : • air kelapa. Asalkan semua kepala ayam bisa terendam • daun salam • daun jeruk • lengkuas digeprek • jahe digeprek •

ikan lele yang sudah digoreng • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit • jahe • serai dirajang • cabe keriting kering • Bumbu pelengkap : • daun salam • daun jeruk diremas •

gembus potong dadu • ikan teri • Bumbu : • bawang putih • bawang merah • Cabe rawit merah sesuai selera banyaknya • cabe hijau ukuran sedang diiris • Kecap manis,garam dan kaldu jamur

kentang potong dadu dan digoreng • udang goreng • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • tomat ukuran sedang • cabe merah • Bumbu pelengkap : • daun salam • daun jeruk • lengkuas •

daun adas yg sudah direbus • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • kencur • Bumbu pelengkap : • daun salam • lengkuas • santan instan • ketumbar bubuk • Garam,kaldu jamur dan gula pasir

daging sapi potong sesuai selera • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • Cabe rawit • kemiri sangrai • kapulaga • kayu manis • jintan • ketumbar • lada •

keong sawah • Bumbu untuk merebus : • jahe digeprak • daun jeruk • daun salam • lengkuas • serai digeprak • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • Cabe rawit sesuai selera banyaknya •

ayam kampung jantan muda di presto 1/2 empuk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • Cabe rawit sesuai selera banyaknya • sereh dirajang • kunyit • jahe • Bumbu pelengkap : • daun jeruk • daun salam • lengkuas •

kaki babi yg sudah dipotong2x dan direbus empuk • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • Cabe rawit • jahe • kunyit • serai dirajang • daun salam • daun jeruk • lengkuas • Daun kemangi •

tahu putih dipotong dadu trus digoreng • telur rebus trus digoreng • kapri • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • cabe merah kering • kemiri • santan kara • daun jeruk • daun salam • lengkuas •

terong ungu dipotong dadu • jagung manis dipotong sesuai selera • wortel dirajang • kacang tanah • kol dirajang sesuai selera • daun seledri dirajang sesuai selera • asam jawa • Bumbu : • bawang putih dicincang • bawang bombay ukuran sedang dicincang • cabe merah dirajang • cabe ijo besar dirajang •

tahu putih ditumbuk • wortel ukuran sedang dirajang kecil • telur • Bumbu : • bawang putih dihaluskan • lada bubuk • ketumbar bubuk • tepung bumbu kobe • daun bawang dirajang • Garam dan kaldu jamur

tempe • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • Cabe rawit • Garam,gula pasir dan kaldu jamur